Yeni Tarifler
cin-usulu-pilav

Çin Usulü Pilav

tempura

Tempura

biberli dana sote

Biberli Dana Sote

sarımsaklı et

Sarımsaklı Et Sote

ballı tavuk

Ballı Tavuk

fal kurabiyesi

Fal Kurabiyesi

Şubat, 2018

  • 14 Şubat

    Misket Çorbası ( SUPA TOPÇETA )

    misket çorbası SUPA TOPÇETA

    KÖFTE MALZEMELERİ 200 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş) tuz karabiber ÇORBA MALZEMELERİ 1 adet havuç ( küp küp kesilir) 1 adet patates ( küp küp kesilir ) 1 adet soğan (rendelenmiş) Yarım su bardağı pirinç Tuz 2,5 lt su   TERBİYE 1 su bardağı yoğurt 1 adet limon 1,5 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı Gerektiği kadar su   HAZIRLANIŞI Kıyma yoğurma kabına konur.İçine tuz , karabiber ve 1 adet soğan rendelenir ve güzelce yoğurulur. Misket büyüklüğünde toplar yapılır,tavada yağda kızartılır ve kenarda bekletilir. Tencerede soğanlar ve havuçlar kavrulur, su eklenir. Su kaynadıktan sonra patates ...

    Devamı
  • 14 Şubat

    Akıtma

    akıtma tarifi

    Malzemeler 2 yumurta 2 su bardağından az un 1 su bardağı su 1 su bardağı süt Tuz   Hazırlanışı Yumurta dışında tüm malzemeler karıştırılır,sonra yumurtalar ilave edilir. Ocağın üzerine,kızartma tavası konur. Tercihen taş,granit veya teflon tava çok az yağ ile yağlanır. Bir çorba kepçesi ile harçtan alınır ve tavaya dökülür.Dağılması için tava azar azar oynatılır ve altlı üstlü pişirilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 14 Şubat

    MUHAMMARA

    MUHAMMARA

    Malzemeler 1 su bardağı domates salçası 1 su bardağı acı veya tatlı biber salçası 1 su bardağı süzme zeytinyağ 2 su bardağı ekmek kırıntısı 1 su bardağı ezilmiş ceviz 6 diş ezilmiş sarımsak 2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi   Hazırlanışı Bütün malzemeler karıştırma kabına konur , iyice karıştırılır. Cam kavanoza aktarılıp ve dolapta muhafaza edilir.4 saat sonra yemek için hazırdır. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı

Ocak, 2018

  • 19 Ocak

    Tarhana Çorbası

    tarhana çorbası

    Malzemeler Tereyağ veya sıvı yağ 3 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı salça(isteğe göre) Nane,pul biber,karabiber,tuz 1 avuç kıyma 5 su bardağı su Hazırlanışı Tereyağında,sırayla önce kıyma ,sonra tarhana ve salça konup kavrulur. Su yavaş yavaş,sürekli karıştırarak ilave edilir. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. İstenen kıvama gelince ocak kapatılır. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 18 Ocak

    Kuskus

    kuskus

    Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kuskus 1 çay bardağı domates suyu 1 su bardağı beyaz peynir 3 su bardağı su Tuz   Hazırlanışı Tencerede tereyağ eritilir ve kuskus konur ve iyice kavrulur. Domates suyu konulur ve bir iki karıştırılır. 3 su bardağı su ve az tuz ilave edilir. Arada karıştırılır. 5 dak sonra peynir ilave edilip,iyice karıştırılır. En kısık ateşte pişirilir. Hafif sulu kalınca ocak kapatılır. Tencere kapağı kapatılıp ,5 dak dinlendirilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 18 Ocak

    Kızılcık Reçeli

    kızılcık reçeli

    Malzemeler 1 kg kızılcık 1 kg toz şeker Yarım bardak su Birkaç damla limon   Hazırlanışı Kızılcık reçeli yapılmadan bir gün önce, ilk olarak kızılcıklar iyice yıkanır. Daha sonra kızılcıklar şekerle iyice harmanlanır ve bir gece bekletilir. Kızılcık reçelinin çekirdeklerini ayıklamak zahmetli olduğundan, çıkarılmayabilir. Bir gece boyunca şekerle harmanlanıp bekletilen kızılcıkların üzerine, yarım bardak su ilave edilip ocağa yerleştirilir. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısılır ve bir saat kadar kısık ateşte pişirilir. Üzeri köpürmeye başladığında ve kıvam aldığında üzerine birkaç damla limon sıkılır.5 dakika da bu şekilde kaynatılır. Reçel hazır olduğunda, cam kavanozlara yerleştirilebilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 17 Ocak

    Çikolatalı Kurabiye

    çikolatalı kurabiye

    MALZEMELER 100 gram tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1/2 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı parça çikolata Aldığı kadar un   Hazırlanışı: Tereyağ ve pudra şekeri derin bir kapta karıştırılır. Sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve kakao ilave edilir. Azar azar un eklenerek hamur yoğurulur. Parça çikolata hamura eklenir ve kısa süre tekrar yoğurulur. Cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparılır, elle yuvarlanıp şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler çatlamaya başlayıncaya kadar pişirilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı

Ekim, 2017

  • 24 Ekim

    Kinoa kısırı

    kinoa kısırı

    Malzemeler: 1 paket (450 – 500 g) beyaz kinoa 1 diş sarmısak 2 tane orta boy domates 3 tane salatalık 3 çorba kaşığı biber salçası 1 demet maydanoz Tuz ve karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi   Hazırlanışı: Kinoayı derin bir karıştırma kabına koyun ve üzerine kaynamış su döküp kapağını kapatın, yumuşayıp suyunu çekinceye kadar bekleyin. Üzerine biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı koyup tahta bir kaşıkla güzelce karıştırın. Üstüne ince ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış domates ve salatalık ekleyip. Tuz ve karabiberle tatlandırarak servise sunun. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 24 Ekim

    Mercimekli enginar püre

    Mercimekli enginar püre

    Malzemeler: 1 tane orta boy enginar 1 çorba kaşığı haşlanmış mercimek 3-4 sap dereotu ve maydanoz 1 yada 1,5 kaşık zeytinyağı Biraz limon suyu Hazırlanışı: Enginar ve püreyi ayrı ayrı haşlayın.Bütün malzemeyi karıştırıp püre haline getirin. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı

Ağustos, 2017

  • 22 Ağustos

    Kullanım Kolaylığı ve Estetik Bir Arada

    Derin dondurucuların faydalarını anlatarak zamanınızı almayacağım, uzun süreli gıda depolama için başka bir seçeneğin olmadığını zaten biliyorsunuzdur. Henüz bilmiyorsanız da, bu yılki Kurban Bayramı’nda öğreneceksiniz zira etleriniz buzdolabı içerisinde en fazla bir hafta dayanacak! Yani ister et, isterse de diğer gıdalar için uzun süreli depolama yapmak istiyorsanız, bir derin dondurucu kullanmanız gerekiyor. Bu bakımdan iki seçeneğiniz var: yatay ve dikey derin dondurucu modelleri. Yatay olanlar bir sandığı andırıyor ve kapakları üst kısımda yer alıyor. Dikey olanlar ise aynı bir buzdolabı gibi: Kapakları ön kısımlarında bulunuyor ve (isminden de tahmin edebileceğiniz gibi) dik şekilde kullanılıyorlar. Ben, tercihimi dikey derin dondurucu modellerinden, ...

    Devamı

Mayıs, 2017

  • 8 Mayıs

    Suyun En Sağlıklı Hali

    Sıcak havaların gelmesiyle birlikte buzdolabına sürekli su koymaktan bıktınız mı? Suyu sağlıklı ve pratik bir şekilde tüketmek mi istiyorsunuz? O zaman size güzel bir haberim var:, tüm bunları ve daha fazlasını sunuyor. Şirket içinde kullanmak için uzun zamandır kullanışlı (ve sağlıklı) bir Su Pınarı arıyorduk, kararımızı USP 20’den yana kullandık. Açıkçası bundaki en büyük etkenlerden biri, su pınarının toplam 3 adet musluğa sahip olmasıydı. Muhakkak denk gelmişsinizdir, diğer su sebillerinde biraz soğuk, biraz da sıcak su musluğundan doldurur, “ılık” su elde etmeye çalışırsınız. USP 20’de böyle bir sıkıntı yaşamanıza gerek yok, üçüncü musluk damacanadaki suyu doğrudan (ısıtma/soğutma yapmadan) veriyor ve ...

    Devamı

Ekim, 2016

  • 22 Ekim

    Zeytin Salamurası

    Zeytin Salamurası

    MALZEMELER 1 kg yeşil zeytin 1 çorba kaşığı tane kişniş 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 litrelik cam kavanoz HAZIRLANIŞI İyice yıkanmış ve bıçakla hafif çizilmiş zeytinler; kişniş, tuz ve zeytinyağı ile birlikte kavanoza konularak kapağı sıkıca kapatılır. Kendi suyunu salması beklenir. Kendi suyunu salan zeytinler çıkarıldığında bir gece bolca suyun içinde bekletilerek, süzülür ve iyice yıkanır. Üzerine zeytinyağı ve bol limon sıkılarak servis edilir. Not: Bu tarif, evdeki yapımlar için verilmiş kolay bir tariftir. Hemen yenilmek için yapılır. Yani öyle sezon boyu bekletmeye elverişli değildir! Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 8 Ekim

    Çin Usulü Pilav

    cin-usulu-pilav

    MALZEMELER 2 adet dilimlenmiş orta boy soğan 3-4 adet parçalara bölünmüş patates 2 adet dilimlenmiş havuç 1 su bardağı dolusu mantar yarım kilo kemiksiz parçalara ayrılmış  et (dana veya kuzu olabilir) 1 porsiyon pişirilmiş pirinç HAZIRLANIŞI Derin bir tavayı ısıtın ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun. Dilimlediğiniz soğanları yumuşayana kadar orta ateşte hafifçe çevirin. Etide başka bir tavaya koyup kahverengi olana kadar kızartın, peşinden etleri soğana ekleyin. Suyu da ekleyin ve 2 – 2,5  saat boyunca haşlayın. Sonra patatesi, havucu ve mantarı ekleyin ve haşlamaya devam edin. Patates ile havuç yumuşadıktan sonra karıştırarak 20 dakika kadar haşlayın. Pilavla iyice karıştırıp servis edin. Yazdırılabilir ...

    Devamı

Eylül, 2016

  • 10 Eylül

    Sardalye Dolması

    sardalye-dolmasi

    İşte gezgin bir balık daha. Diğer türlere, örneğin hamsiye oranla daha az gezginse de, yine de dolaşır durur. Marmara’dan inip Akdeniz’e doğru yol almaya başlar eylül başlarında. Nisan sonu ve mayısta ise tekrar yukarı, yani Marmara’ya çıkmaya başlar. Çanakkale’den geçip İstanbul Boğazı’nın Karadeniz’le birleştiği noktaya kadar gelir. Ve oraya kadar. Kesinlikle Karadeniz’e çıkıp orada dolaşmaz. Belki az tuzlu sulardan hoşlanmadığından, belki de genellikle yüzey balığı olması nedeniyle Karadeniz’in çok hareketli, sert ve fırtınalı yüzey sularından korktuğundan olmalı. Kısacası Karadenizli değildir. 12-15 cm boyundadır. Çanakkale ve Akdeniz sardalyeleri, Marmara ve İstanbul Boğazı’ndakilerden daha iri ve uzuncadır. Ancak tat ve lezzette iş tam tersidir. ...

    Devamı
  • 10 Eylül

    Tereyağlı Gelincik Tava

    tereyagli-gelincik-tava

    Sanki biraz mezgit, biraz yılan, biraz da kayabalığını andırır. Ancak daha ince yapılı bir balıktır. Pek bilinmez, tanınmaz aslında. Şekil olarak da pek bir şeye benzetemezsiniz. 20-25 cm boyunda ve en çok 120-130 gr ağırlığındadır her bir tanesi. Nehir, dere gibi tatlı su ağızlarında ve hatta içerilerinde bile uzun süre yaşayabilen balık türlerindendir. Çok lezzetli, sıra dışı tadı olan bir balıktır. Uzun süre dayanmaz, çok çabuk tüketilmelidir. Yengeç, midye ve küçük deniz yaratıklarıyla beslenir. Genellikle dört denizimizde bulunursa da çoğu yerde bilinmez, tüketilmez, ki bu da böylesi bir lezzet için büyük bir haksızlıktır. Özellikle nısan-mayıs-haziran aylarında avlanır, temmuz-ağustosta azalmaya başlar. Sonra nisana ...

    Devamı