Yeni Tarifler
cin-usulu-pilav

Çin Usulü Pilav

tempura

Tempura

biberli dana sote

Biberli Dana Sote

sarımsaklı et

Sarımsaklı Et Sote

ballı tavuk

Ballı Tavuk

fal kurabiyesi

Fal Kurabiyesi

Kasım, 2018

  • 1 Kasım

    HÜNKÂRBEĞENDİ

    hünkar beğendi

    Malzemeler (Eti İçin) : 1 kg kuzu kuşbaşı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 500 gr arpacık soğan 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı domates salçası 2 adet domates Yeteri kadar su 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber Beğendi İçin: 6 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı : Öncelikle beğendi için patlıcanları fırında veya ocakta közleyin. Kabuklarını soyun ve doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip unu kokusu gidene kadar kavurun. Patlıcanı ekleyin ve iyice ezin. Ocağın ...

    Devamı

Temmuz, 2018

  • 22 Temmuz

    Acem Pilavı

    Malzemeler: 1 Kg kuşbaşı kuzu eti 2 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet havuç 3 su bardağı et suyu 1 çay bardağı badem 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı antep fıstığı Hazırlanışı : Öncelikle pirinci tuzlu ılık suda 15 dakika bekletin ve süzün. Bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara alın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin ve kıyılmış soğanı kavurun. Et suyunu ilave edin ve kaynayınca tuzunu ayarlayın ve pirinci katın. Tencerenin ağzı kapalı olarak, kaynayana dek harlı ateşte, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Diğer taraftan eti 1 ...

    Devamı
  • 22 Temmuz

    Maraş Usulü Sıkma Tarhana Çorbası

    Malzemeler: İki çorba kasesi Maraş Tarhanası 1,5 litre ılık su 1 su bardağı nohut 1 çay kaşığı tuz Üzeri İçin: 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı nane   Yapılışı : Nohudu bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün süzün. Üzerini geçecek kadar su ile birlikte tencereye alın ve yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Tarhanayı geniş bir tencereye alın ve 1,5 litre ılık su ekleyerek 6-8 saat ıslatın. Islanmış tarhananın üzerine nohut ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Üzeri için tereyağını ayrı bir tavada eritip nane ve pul biberi yakın. Çorba üzerine gezdirerek ...

    Devamı

Mart, 2018

  • 8 Mart

    Isırgan Çorbası

    ısırgan çorbası

    MALZEMELER 400 gram ısırgan otu (yıkanıp, doğranmış) 1 tane kuru soğan (rendelenmiş olacak) 4 tane taze soğan (ince ince doğrayın) Maydanoz 4 yemek kaşığı sıvı yağ 3-4 yemek kaşığı pirinç TERBİYESİ 1 yumurta sarısı 4 yemek kaşığı sıvı yağ 4 çorba kaşığı yoğurt Tuz Karabiber Kırmızı biber HAZIRLANIŞI Tencerede sıvı yağ ve kuru soğan kavrulur.Ardından taze soğan ve ısırganlar konur. Isırganlar yumuşayınca,kırmızı biber ve tuz konur ve 4 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca,pirinç konur. Pirinç yumuşayınca karabiber,tuz ve maydanoz ilave edilir. Terbiyesini hazırlayalım:Yumurta sarısı iyice çırpılır,yoğurt ilave edilip, çırpmaya devam edilir. Yemeğin suyundan biraz koyup bütünleştirilir,sonra hepsi ...

    Devamı

Şubat, 2018

  • 22 Şubat

    Şehriyeli Tavuk Çorbası

    şehriyeli tavuk çorbası

    MALZEMELER: Bir tavuk butu Bir su bardağı tel şehriye 1 patates ( küp olarak doğranır) 1 tane rendelenmiş havuç Kimyon, seter otu Karabiber, kekik Tuz TERBİYESİ İÇİN 2 yumurta 2 kaşık yoğurt Yumurta ile yoğurt beraber çırpılır.   HAZIRLANIŞI Tencereye tavuk butu, tuz ve su konur, kaynamaya bırakılır. Et pişince suyun içinden çıkartılır, didiklenir veya doğranır. Doğranan tavuk eti, tekrar tavuk suyunun içine konur. Patates , havuç , tel şehriye tavuk etinin yanına konur. Üzerlerini, dört parmak kalınlığında geçecek kadar su ile tamamlanır. Terbiye malzemeleri iyice karıştırılır. Patates ve havuçlar yumuşayınca ocak kapatılır. Çorbanın suyundan iki kepçe alıp, terbiyenin içine ...

    Devamı
  • 14 Şubat

    Misket Çorbası ( SUPA TOPÇETA )

    misket çorbası SUPA TOPÇETA

    KÖFTE MALZEMELERİ 200 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş) tuz karabiber ÇORBA MALZEMELERİ 1 adet havuç ( küp küp kesilir) 1 adet patates ( küp küp kesilir ) 1 adet soğan (rendelenmiş) Yarım su bardağı pirinç Tuz 2,5 lt su   TERBİYE 1 su bardağı yoğurt 1 adet limon 1,5 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı Gerektiği kadar su   HAZIRLANIŞI Kıyma yoğurma kabına konur.İçine tuz , karabiber ve 1 adet soğan rendelenir ve güzelce yoğurulur. Misket büyüklüğünde toplar yapılır,tavada yağda kızartılır ve kenarda bekletilir. Tencerede soğanlar ve havuçlar kavrulur, su eklenir. Su kaynadıktan sonra patates ...

    Devamı
  • 14 Şubat

    Akıtma

    akıtma tarifi

    Malzemeler 2 yumurta 2 su bardağından az un 1 su bardağı su 1 su bardağı süt Tuz   Hazırlanışı Yumurta dışında tüm malzemeler karıştırılır,sonra yumurtalar ilave edilir. Ocağın üzerine,kızartma tavası konur. Tercihen taş,granit veya teflon tava çok az yağ ile yağlanır. Bir çorba kepçesi ile harçtan alınır ve tavaya dökülür.Dağılması için tava azar azar oynatılır ve altlı üstlü pişirilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 14 Şubat

    MUHAMMARA

    MUHAMMARA

    Malzemeler 1 su bardağı domates salçası 1 su bardağı acı veya tatlı biber salçası 1 su bardağı süzme zeytinyağ 2 su bardağı ekmek kırıntısı 1 su bardağı ezilmiş ceviz 6 diş ezilmiş sarımsak 2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi   Hazırlanışı Bütün malzemeler karıştırma kabına konur , iyice karıştırılır. Cam kavanoza aktarılıp ve dolapta muhafaza edilir.4 saat sonra yemek için hazırdır. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı

Ocak, 2018

  • 19 Ocak

    Tarhana Çorbası

    tarhana çorbası

    Malzemeler Tereyağ veya sıvı yağ 3 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı salça(isteğe göre) Nane,pul biber,karabiber,tuz 1 avuç kıyma 5 su bardağı su Hazırlanışı Tereyağında,sırayla önce kıyma ,sonra tarhana ve salça konup kavrulur. Su yavaş yavaş,sürekli karıştırarak ilave edilir. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. İstenen kıvama gelince ocak kapatılır. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 18 Ocak

    Kuskus

    kuskus

    Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kuskus 1 çay bardağı domates suyu 1 su bardağı beyaz peynir 3 su bardağı su Tuz   Hazırlanışı Tencerede tereyağ eritilir ve kuskus konur ve iyice kavrulur. Domates suyu konulur ve bir iki karıştırılır. 3 su bardağı su ve az tuz ilave edilir. Arada karıştırılır. 5 dak sonra peynir ilave edilip,iyice karıştırılır. En kısık ateşte pişirilir. Hafif sulu kalınca ocak kapatılır. Tencere kapağı kapatılıp ,5 dak dinlendirilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 18 Ocak

    Kızılcık Reçeli

    kızılcık reçeli

    Malzemeler 1 kg kızılcık 1 kg toz şeker Yarım bardak su Birkaç damla limon   Hazırlanışı Kızılcık reçeli yapılmadan bir gün önce, ilk olarak kızılcıklar iyice yıkanır. Daha sonra kızılcıklar şekerle iyice harmanlanır ve bir gece bekletilir. Kızılcık reçelinin çekirdeklerini ayıklamak zahmetli olduğundan, çıkarılmayabilir. Bir gece boyunca şekerle harmanlanıp bekletilen kızılcıkların üzerine, yarım bardak su ilave edilip ocağa yerleştirilir. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısılır ve bir saat kadar kısık ateşte pişirilir. Üzeri köpürmeye başladığında ve kıvam aldığında üzerine birkaç damla limon sıkılır.5 dakika da bu şekilde kaynatılır. Reçel hazır olduğunda, cam kavanozlara yerleştirilebilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 17 Ocak

    Çikolatalı Kurabiye

    çikolatalı kurabiye

    MALZEMELER 100 gram tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1/2 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı parça çikolata Aldığı kadar un   Hazırlanışı: Tereyağ ve pudra şekeri derin bir kapta karıştırılır. Sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve kakao ilave edilir. Azar azar un eklenerek hamur yoğurulur. Parça çikolata hamura eklenir ve kısa süre tekrar yoğurulur. Cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparılır, elle yuvarlanıp şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler çatlamaya başlayıncaya kadar pişirilir. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı

Ekim, 2017

  • 24 Ekim

    Kinoa kısırı

    kinoa kısırı

    Malzemeler: 1 paket (450 – 500 g) beyaz kinoa 1 diş sarmısak 2 tane orta boy domates 3 tane salatalık 3 çorba kaşığı biber salçası 1 demet maydanoz Tuz ve karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi   Hazırlanışı: Kinoayı derin bir karıştırma kabına koyun ve üzerine kaynamış su döküp kapağını kapatın, yumuşayıp suyunu çekinceye kadar bekleyin. Üzerine biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı koyup tahta bir kaşıkla güzelce karıştırın. Üstüne ince ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış domates ve salatalık ekleyip. Tuz ve karabiberle tatlandırarak servise sunun. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı
  • 24 Ekim

    Mercimekli enginar püre

    Mercimekli enginar püre

    Malzemeler: 1 tane orta boy enginar 1 çorba kaşığı haşlanmış mercimek 3-4 sap dereotu ve maydanoz 1 yada 1,5 kaşık zeytinyağı Biraz limon suyu Hazırlanışı: Enginar ve püreyi ayrı ayrı haşlayın.Bütün malzemeyi karıştırıp püre haline getirin. Yazdırılabilir Sayfa

    Devamı

Ağustos, 2017

  • 22 Ağustos

    Kullanım Kolaylığı ve Estetik Bir Arada

    Derin dondurucuların faydalarını anlatarak zamanınızı almayacağım, uzun süreli gıda depolama için başka bir seçeneğin olmadığını zaten biliyorsunuzdur. Henüz bilmiyorsanız da, bu yılki Kurban Bayramı’nda öğreneceksiniz zira etleriniz buzdolabı içerisinde en fazla bir hafta dayanacak! Yani ister et, isterse de diğer gıdalar için uzun süreli depolama yapmak istiyorsanız, bir derin dondurucu kullanmanız gerekiyor. Bu bakımdan iki seçeneğiniz var: yatay ve dikey derin dondurucu modelleri. Yatay olanlar bir sandığı andırıyor ve kapakları üst kısımda yer alıyor. Dikey olanlar ise aynı bir buzdolabı gibi: Kapakları ön kısımlarında bulunuyor ve (isminden de tahmin edebileceğiniz gibi) dik şekilde kullanılıyorlar. Ben, tercihimi dikey derin dondurucu modellerinden, ...

    Devamı