Yeni Tarifler
Ana Sayfa / 2018 / Şubat

Monthly Archives: Şubat 2018

şehriyeli tavuk çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası

MALZEMELER: Bir tavuk butu Bir su bardağı tel şehriye 1 patates ( küp olarak doğranır) 1 tane rendelenmiş havuç Kimyon, seter otu Karabiber, kekik Tuz TERBİYESİ İÇİN 2 yumurta 2 kaşık yoğurt Yumurta ile yoğurt beraber çırpılır.   HAZIRLANIŞI Tencereye tavuk butu, tuz ve su konur, kaynamaya bırakılır. Et pişince suyun içinden çıkartılır, didiklenir veya doğranır. Doğranan tavuk eti, tekrar tavuk suyunun içine konur. Patates , havuç , tel şehriye tavuk etinin yanına konur. Üzerlerini, dört parmak kalınlığında geçecek kadar su ile tamamlanır. Terbiye malzemeleri iyice karıştırılır. Patates ve havuçlar yumuşayınca ocak kapatılır. Çorbanın suyundan iki kepçe alıp, terbiyenin içine ...

Devamı
misket çorbası SUPA TOPÇETA

Misket Çorbası ( SUPA TOPÇETA )

KÖFTE MALZEMELERİ 200 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş) tuz karabiber ÇORBA MALZEMELERİ 1 adet havuç ( küp küp kesilir) 1 adet patates ( küp küp kesilir ) 1 adet soğan (rendelenmiş) Yarım su bardağı pirinç Tuz 2,5 lt su   TERBİYE 1 su bardağı yoğurt 1 adet limon 1,5 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı Gerektiği kadar su   HAZIRLANIŞI Kıyma yoğurma kabına konur.İçine tuz , karabiber ve 1 adet soğan rendelenir ve güzelce yoğurulur. Misket büyüklüğünde toplar yapılır,tavada yağda kızartılır ve kenarda bekletilir. Tencerede soğanlar ve havuçlar kavrulur, su eklenir. Su kaynadıktan sonra patates ...

Devamı
akıtma tarifi

Akıtma

Malzemeler 2 yumurta 2 su bardağından az un 1 su bardağı su 1 su bardağı süt Tuz   Hazırlanışı Yumurta dışında tüm malzemeler karıştırılır,sonra yumurtalar ilave edilir. Ocağın üzerine,kızartma tavası konur. Tercihen taş,granit veya teflon tava çok az yağ ile yağlanır. Bir çorba kepçesi ile harçtan alınır ve tavaya dökülür.Dağılması için tava azar azar oynatılır ve altlı üstlü pişirilir.

Devamı
MUHAMMARA

MUHAMMARA

Malzemeler 1 su bardağı domates salçası 1 su bardağı acı veya tatlı biber salçası 1 su bardağı süzme zeytinyağ 2 su bardağı ekmek kırıntısı 1 su bardağı ezilmiş ceviz 6 diş ezilmiş sarımsak 2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi   Hazırlanışı Bütün malzemeler karıştırma kabına konur , iyice karıştırılır. Cam kavanoza aktarılıp ve dolapta muhafaza edilir.4 saat sonra yemek için hazırdır.

Devamı