KÖFTE MALZEMELERİ

200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan ( rendelenmiş)
tuz
karabiber

ÇORBA MALZEMELERİ

1 adet havuç ( küp küp kesilir)
1 adet patates ( küp küp kesilir )
1 adet soğan (rendelenmiş)
Yarım su bardağı pirinç
Tuz
2,5 lt su

TERBİYE

1 su bardağı yoğurt
1 adet limon
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Gerektiği kadar su

HAZIRLANIŞI

Kıyma yoğurma kabına konur.İçine tuz , karabiber ve 1 adet soğan rendelenir ve güzelce yoğurulur.
Misket büyüklüğünde toplar yapılır,tavada yağda kızartılır ve kenarda bekletilir. Tencerede soğanlar ve havuçlar kavrulur, su eklenir.
Su kaynadıktan sonra patates ve köfteler yemeğe konur.2-3 dak sonra pirinç ilave edilir. Patatesler yumuşayana kadar yemek pişirilir.
Terbiye malzemelerin tamamı karıştırılır. İki kepçe çorba suyundan alınıp, terbiye malzemelerinin yanına, karıştırarak konur. İyice karıştırılıp, hepsi çorbaya yedirilir.2-3 dak sonra servise hazır

Yazdırılabilir Sayfa