Yeni Tarifler
kalamar tava
kalamar tava
Ana Sayfa / Deniz Mahsülleri / Kalamar tava

Kalamar tava

MALZEMELER

500 gr kalamar

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı karbonat

½ su bardağı süt

1 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet limonun suyu

Tarator sos için malzemeler

1 kase yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı rondoda çelikmiş ceviz içi

1 avuç bayat ekmek içi

1-2 diş dövülmüş sarımsak

1 yemek kaşığı sirke

HAZIRLANIŞI

İlk olarak temizlenip yıkanmış, yuvarlak doğranmış kalamarlar çukur bir kaba alınır.

Kalamar bu durumda iken bıçağınızın tersi ile 3-5 kez üzerinden sıyırın.
Bu da kalamarı yumuşatan teknik bir devinimdir.

Sonra üzerlerine şeker, karbonat ve limon suyu ek edilerek ovulur, bu arada köpürecektir. İyice ovduktan sonra üzerine süt dökülerek ovmaya devam edilir.

Buzdolabına kaldırılıp en az 8-9 saat bekletin.

Buzdolabından aldıktan sonra süzgeçe konulup suyu süzdürülür.

Diğer tarafta unun içine tuz atılıp karıştırılır.

Kalamarlar una bulanıp çok unu silkelendikten sonra hafif ateşte bol kızdırılmış yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılır.

Rengine aldanıp kızartma süresini 2-3 dakikadan çok uzatmayın, tabağa aldıktan sonra normal rengini bulacaktır.

Sos için bütün malzemeleri karıştırın ve kalamarı servis tabağına alarak sos ile sıcak servis yapın..

Yazar -- >> BIG CHEF

BIG CHEF
1980 İstanbul doğumluyum. Yemek yapmayı seviyorum, eşimin internet bilgisinin yardımı ile bu siteyi yaptım ve kendi bildiğim tarifleri ayrıca site ziyaretçilerinin tariflerini eğer isterlerse isimleri ile burdan yayınlıyorum. Önce kontol ediyorum. Copy - Paste olan varsa yayınlamıyorum... Sitedeki reklamların tek amacı sitenin domain ve hosting masrafını karşılamak içindir.

Bu Tariflere Bakmaya Nedersin..

uskumru dolması

Uskumru Dolması

MALZEMELER 1.5 kg soğan 6 adet yumurta 3 kilo uskumru 2 su bardağı un 100 ...

kişniş soslu palamut

Kişnişli Palamut

MALZEMELER 2 adet dilimlenmiş palamut 1 orta boy kuru soğan 2 çorba kaşığı ezilmiş kişniş ...

7 Yorumlar

  1. kokoreç, midye dolma, midye tava, kalamar, karides :((( ya nerden bu konuya girdik gece gece :/

  2. güveçte karides kalamar ızgara kalamar tava midye dolma kokoreç işkembe kelle paça

  3. Furkan Cem Cinar

    BALIK KALAMAR MİDYE TAVA vee BUZ GİBİ RAKI…. (@ Yeni Kordon Et Balık Restoran in Çanakkale)

  4. şebnem urgancıoğlu

    Kalamar tava yapmaya çalışan yusufun dramı

  5. Kagitta levrek mi? Kalamar tava mi? Yoksa asma yapraginda sardalye mi?…

  6. Myexpartner News

    @T_i_T_34 kardeşim kalamar beyin salatası kavun-peynir ikilisi Çipura ve levrek tava ve ahtapot deniz ürünleri!.

  7. “Ahtapot köfte ve kalamar tava çok güzeldi. Fatma h…” Foursquare Tip @ Caravelle Restaurant

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Koruması ( Buna Mecburuz ) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.