MALZEMELER
15-20 adet kuru patlıcan
3 orta boy soğan
300 gram kıyma
3 orta boy domates
3 fincan pirinç
1 demet maydanoz
1 kaşık salça
5 kaşık sıvı yağ
tuz
karabiber
dolma baharatı
HAZIRLANIŞI
- Kuru patlıcanları bir tencereye koyup üzerlerini geçecek kadar su koyun.
- Sonra patlıcanlar yumuşayana kadar kaynatın yumuşadığı zaman patlıcanları soğuk suyun içine bırakıp 3 – 5 dakika bekletip. Süzgeçle süzerek suyunu alın.
- Başka bir kabın içine küp küp doğranmış soğan, kıyma doğranmış maydanoz, salça, pirinç, tereyağ, rende domates, tuz, baharat ve yarım bardak su katıp yoğurun.
- Hazırladığımız içi patlıcanlara doldurun. Yalnız çok sıkı doldurmayın.
- Patlıcanların açık kalan ağız kısmını domates ile kapatabilirsiniz.
- Sonra bir tencereye yatık vaziyette dizin ve patlıcanların yarısını geçecek şekilde sıcak su doldurun.
- Ağır ateşte pişirmeye başlayın. Servis ederkende ılık olması tavsiye edilir.
tivit atmayı bırakıp akşama kuru patlıcan dolması yapmaya başlar mısın??
3 gün yemek yemesemde yemeyecegim yemekler var bide 3gunluk yemiş olsamda 9 10 taneyi öldürdüğüm kuru patlıcan dolması ?