Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Et Yemekleri / Evde Kokoreç

Evde Kokoreç

evde kokoreç

Evde Kokoreç için Malzemeler…: ( 4 Kişilik )

 

2 Adet Ekmek

500 Gr. İç Yağı

250 Gr. Kıkırdak

1 Adet Domates

1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

2 Adet Sivri Biber

Tuz, Kekik, Kimyon, Pul Biber

 

Evde Kokoreç Hazırlanışı…: (10 Dakika)

Evde Kokoreç keyfi için, tanıdığımız bildiğimiz bir kasaptan alacağımız yarım kilo kadar iç yağı (kuyruk yağı olmasın) ve yumuşak kıkırdak ile harika bir lezzet hazırlayabiliriz. Bilmeyenler için kokoreç’in ana malzemesi büyük baş sınıfı hayvan bağırsağının içini güzelce temizlikten sonra iç yağı ve kıkırdak ile doldurulmasında sonra belirli bir fırınlama süresi sonunda, derin dondurucularda bekletilerek, artık tezgâhlarda baharatlar ile lezzetlendirilip satılmasıdır. Ancak son yıllarda bu durum biraz maliyetli olmaktadır.

Bizim Tarifimizin maksimum maliyeti 5-7,5 TL’dir. İnce ve küp küp doğradığımız, iç yağı ve kıkırdakları zeytinyağı ile renkleri kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz. İçine hazırladığımız, domates ve biberleri de koyarak kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra arzu ettiğimiz kadar tuz, kimyon, kekik ve pul biberi ekleyip ekmek arasına bolca koyarak, ailecek kokoreç keyfini çıkartıyoruz.

Not : Kavurma işlemini balkonunuz var ise mutlaka burada yapın. 😉 Afiyet Olsun.

Yazar -- >> selime aydın

Yemek yapmayı sevdiğim kadar tariflerini de paylaşmayı seviyorum

5 Yorumlar

  1. Her gece 2 yarım kokorec yiyip evde birayla bastırmaktan sıkıldım anne gel artık be aç kaldık aç

  2. hem pırasayım hem de kokoreç sevmiyorum. Bittim ben kessin evde kaldım yaa ?

  3. Rüyamda annemle küsüyoduk kıllıgına kendine kokoreç alıp geliyodu bana vermiyodu, aglayarak uyandım. kadını evde çatalla kovaladım. kokoreç?

  4. gece karnım aç ve evde kokoreç var BEN NASIL Bİ SEVAP İŞLEDİM DE BU BANA NASİP OLDU YA RAB

  5. Evde içmenin dezavantajı, içtikten sonra “abi bi çeyrek kokoreç, sade olsun” diyememen.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Koruması ( Buna Mecburuz ) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.