Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tag Archives: balık tavası

Tag Archives: balık tavası

Tereyağlı Gelincik Tava

tereyagli-gelincik-tava

Sanki biraz mezgit, biraz yılan, biraz da kayabalığını andırır. Ancak daha ince yapılı bir balıktır. Pek bilinmez, tanınmaz aslında. Şekil olarak da pek bir şeye benzetemezsiniz. 20-25 cm boyunda ve en çok 120-130 gr ağırlığındadır her bir tanesi. Nehir, dere gibi tatlı su ağızlarında ve hatta içerilerinde bile uzun süre yaşayabilen balık türlerindendir. Çok lezzetli, sıra dışı tadı olan bir balıktır. Uzun süre dayanmaz, çok çabuk tüketilmelidir. Yengeç, midye ve küçük deniz yaratıklarıyla beslenir. Genellikle dört denizimizde bulunursa da çoğu yerde bilinmez, tüketilmez, ki bu da böylesi bir lezzet için büyük bir haksızlıktır. Özellikle nısan-mayıs-haziran aylarında avlanır, temmuz-ağustosta azalmaya başlar. Sonra nisana ...

Devamı