Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tag Archives: yemek tarif

Tag Archives: yemek tarif

Kesme Çorba

kesme çorba

MALZEMELER 1 kase haşlanmış yeşil mercimek 1 kase ev eriştesi 1 büyük kuru soğan 5-6 diş sarımsak Nane Karabiber Kırmızı Biber 2 yemek kaşığı domates salçası ½ kaşığı biber salçası Zeytin yağı yada çiçek yağı ne varsa artık HAZIRLANIŞI Tencereye sıvı yağ koyup ince doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra Sarımsakları güzelce dövüp, biber ve domates salçası ile beraber ilave edin. Biraz çevirip peşinden suyu koyun kaynatmaya başlayın. Su kaynadığı zaman haşlanmış mercimekleri ilave edip biraz daha kaynatın. Sonra erişteyi 1 kase ilave ekleyip erişteler pişene kadar kaynatın. Sonra isteğe göre üzerine nane, karabiber, reyhan  veya kırmızı biber döküp servis ...

Devamı

Peynirli Domates Sepeti

peynirli domates sepeti

MALZEMELER 2 Adet orta boy sert domates 1 Adet orta boy salatalık ( salatalığı hemen doğramayın tarifin tamamını okuyun kabukları bize lazım ) 1 Dilim Sert Peynir 2 Çay kaşığı kuru fesleğen 1 Tatlı kaşığı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Bir kase içinde peyniri ezin üstüne fesleğen ( sevmiyorsanız başka birşey ), zeytinyağı ve cacıklık doğranmış salatalığı katın ve karıştırın. Dikkat edin ezmeden karıştırın. Sonra bu karışımı buzdolabına koyun ve 20-25 dakika bekletin. Bu karışım dolapta bekleye dursun biz domatesleri ortadan ikiye kesin ve içlerini boşaltın. Salatalık kabuklarını  boydan aşağı doğru ince olarak üçe kesin  çünkü sepetin tutma kısmını bu şekilde vereceğiz. Şimdi ...

Devamı

Elmalı Kıtırlı Kek

elmalı kıtırlı kek

Malzemeler : 3 su bardağı un 2 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 3 çorba kaşığı tereyağı 1 paket kabartma tozu Arası için: 3 elma 1 limon 1 çay bardağı esmer şeker Üzeri için: 1.5 su bardağı un 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı esmer şeker Ceviz ( kırılmış varsa uğraşmazsınız ) Tarçın HAZIRLANIŞI Elmaların içindeki çekirdekleri çıkarıp soyuyoruz. ( Sadece çekirdek değil orta kısmı komple alıcaz ) Soyup çekirdeklerini aldıktan sonra normal dilim şeklinde doğrayın. Yani elma dilimi olsun Bu dilimlerin üzerine esmer şekeri ve limonumuzun suyunu katıp pişirin. Kenarda bir kaba toz şekeri, un ve ...

Devamı

Kolay Domates Çorbası

kolay domates çorbası

MALZEMELER 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı ketçap 1 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı sıvı yağ 3 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı süt 6 su bardağı tavuk suyu ya da su 1 tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Çorba tencerenize tereyağ ve sıvı yağ koyup erimesini bekleyin. Peşinden tencereye unu ekleyin ve kavurun un biraz sarardığı zaman içine ketçap ve salçayı katın 4 – 5 dakika kavurun. Sonra soğuk olarak tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Soğuk tavuk suyu fazla ısınmadan üzerine sütü katın. Biraz pişirip karabiber ekleyin ve karıştırmaya devam edin piştiği zaman servis ...

Devamı

Kaynana Dili

patlıcanla kaynana dili

MALZEMELER 4 adet patlıcan 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı hardal 2 tane kırmızıbiber Kaşar peyniri 3 tane domates Kürdan ve kızartma yağı HAZIRLANIŞI 4 tane patlıcanı uzunlamasına keselim ve her zaman yaptığımız gibi tuzlu suya koyup üzerine ağırlık bırakalım. Sonrada sudan alıp kurutalım kağıt havlu vb…. Kızartmalık yağımızı kızartma kabına koyup patlıcanları kızartın. Patlıcanlar kızarırken bir kenarda mayonez ve hardalı karıştırıp sos hazırlayalım. Sonra kızaran patlıcanları bir kenara alıp üzerine az önce hazırladığınız mayonez ve hardallı sosu sürün. Peşinden patlıcanların bir ucuna domates, kaşar ve biber dilimlerini koyun çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve sardıktan sonra boşta kalan ...

Devamı

Donut Tarifi

donut tarifi

MALZEMELER 200 gr. un 1 paket kabartma tozu 100 gr. labne 60 gr. tozşeker 1 vanilya 1 fiske tuz 4 çorba kaşığı sıvıyağ 10 çorba kaşığı süt. Donut Hazırlanışı Bütün malzemeleri iyice karıştırın. Donut kabımızın içini önce yağlıyoruz, sonrada sıkma torbasına doldurduğumuz malzemeyi kabın yarısına gelecek şekilde donut kabına sıkıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz, birazda üzerinin pişmesi için bekliyoruz. Donutları fırından çıkarıyoruz ve çikolata ve 50-60 gr. tereyağı beraber eritip. Donutları bu karışama batırıp süsleme yapıyoruz.

Devamı

Etimek Tatlısı

etimek tatlısı

MALZEMELER Kreması İçin: 1 paket etimek Yarım su bardağı toz şeker 3 su bardağı süt Yarım su bardağı un 2 paket vanilya 1 kutu (2 paket) krem şanti Hindistan cevizi Şerbeti İçin: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su HAZIRLANIŞI: Etimekleri istediğiniz bir tepsiye dizin. Su ve şekeri beraber kaynatıp soğumadan tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökün kenara dinlenmeye bırakın. Etimekler dinlenirken süt ( 3 bardak ) vanilya ve unu beraber pişirin. Sonrada bu karışımı yine etimeklerin üstüne döküp soğumaya bırakın. Krem şantileri alıp 2 bardak sütle beraber iyice çırparak hazır edin. Sonra etimeklerin üzerine kremayı yayın ve buzdolabına koyarak ...

Devamı

Browni

nefis browni tarifi

MALZEMELER 2 yumurta (yumurta mutlaka oda sıcaklığında olmalı) 125 gr. bitter çikolata 3 yemek kaşığı toz şeker 75 gr.tereyağ veya margarin 2 yemek kaşığı un   HAZIRLANIŞI Tereyağ ve çikolatayı teflon tavada eritin. ( Daha geç eridiği için önce çikolatayı sonra tereyağı atın ) Un, şeker ve yumurtayı birlikte çırpın. Az önce erittiğiniz çikolata ve tereyağı  yavaş yavaş un, şeker ve yumurta karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı bir kalıba döküp daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika kadar pişirin. Üzerini kaplamak için sıcak çikolata kullanırsanız daha güzel olur. Ben bu şekilde daha çok beğeniyorum siz isterseniz sıcak çikolata dökmeye ...

Devamı

Tulumba Tatlısı

tulumba tatlısı

MALZEMELER 2,5 Su Bardağı Un 3 Su Bardağı Su 1 Çorba Kaşığı İrmik 1 Çorba Kaşığı Pirinçunu 1 Çorba Kaşığı Nişasta 4 yumurta 50 Gr. Margarin 1 Çay Kaşığı Tuz Şerbet İçin: 5 Bardak Şeker 3 Bardak Su Yarım Limon   HAZIRLANIŞI Ocağın üzerine su konur tuz ve margarin katılarak bir taşımlık kaynatılır. Diğer bir kabın içinde pirinç unu, nişasta, irmik, un güzelce karıştırılır. Hazırladığımız karışımı suya ekleyin ve kıvama gelene kadar yedirerek karıştırıp soğumaya bırakın. Karışım soğuyunca içine yumurtalar birer birer kırılır ve güzelce karışıma yedirilir. Sıkma torbası yardımıyla soğuk yağın içine sıkılarak şekil verilir. Sonra tava ocağa konup ...

Devamı

Kabak Tatlısı

kabak tatlısı

    MALZEMELER 1 kg bal kabağı 4 su bardağı toz şeker HAZIRLANIŞI Bal kabaklarını doğrayıp büyükçe bir tencereye koyarak üstüne toz şekeri serpiştirin. Kabakları suyunu bırakması için bu şekilde bekletin. Ortalama 2,5 Saat beklemesi yeterli. 2,5 Saat sonra kabaklar suyunu bırakmış olur. Büyük ocağın üstüne alıp harlı ateşte ortalama 15 dakika , kısık ateştede 20 dakika pişirin. Bu esnada tencerenin kapağı kapalı olmalı. Kabakların yumuşadığını anlayınca ocaktan alıp servis tabağına koyun ve üzerine ceviz, kaymak vb… koyun yada nasıl seviyorsanız artık  o şekilde servis edin.

Devamı

Erzurum Kadayıf Dolması

erzurum kadayıf dolması

      MALZEMELER Uygun gördüğünüz kadar tel kadayıf Yumurta Ceviz veya fındık Sıvı yağ ( kızartmak için ) Şerbet ( koyu kıvamda olacak )     HAZIRLANIŞI Tel kadayıftan biraz kopartıp tezgahın üzerine yaprak şeklinde açılır. İçerisine fındık veya ceviz konur ( kıyılmış olarak 🙂 ) Dolma sarar gibi sarılır ve yumurtaya bulanıp yağda kızartılır. Hazırladığımız koyu kıvamlı soğuk şerbetin içine bırakılıp iyice emmesi sağlanır. Sonrada servis edilir.  

Devamı

Gül Tatlısı

gül tatlısı

MALZEMELER 1 paket margarin 2 kaşık yoğurt 2 kaşık sıvı yağ 1 yumurta 1,5 çay bardağı irmik 250 gr ceviz Aldığı kadar un Şerbeti için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su   HAZIRLANIŞI Bütün malzemeleri güzelce birbirine karıştırın. Elde edilen hamuru merdane ile açın sonrada dörde bölün. Cevizide eşit olarak dörde bölün ve hamurların içine koyup rulo yapın sonrada halka olarak kesin. Hamurları tepsiye dizip ( bölünen kısım alta gelsin ) 180 derece fırında pişirin. Sonra üzerine şerbeti döküp ( sıcak ) soğuk olarak servis edin.

Devamı

Waffle

waffle

MALZEMELER 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker ¼ su bardağı sıvıyağ 1+3/4 su bardağı un 1,5 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya HAZIRLANIŞI 2 Tane yumurtanın beyazını ve sarısını birbirnden ayırın. Yarım paket vanilya yumurta beyazlarını çırparak kar haline getirin. Başka bir kapta toz şeker ve yumurtanın sarısını rengi açılana kadar çırpın. Yumurta sarılarının üstüne az önce artan yarım vanilyayı, sıvı yağı, sütü, kabartma tozu ve unu karıştıra karıştıra azar azar dökün. Topak olmasın Bu karışımın içine en son yumurta beyazını da ekleyerek az karıştırın. Yaptığımız karışıma yumurta akınıda ekleyerek az karıştırın. Sonra waffle tavasına ...

Devamı

Andaloz Çorbası

andaloz çorbası

MALZEMELER 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç 1 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 1 tutam maydanoz tuz karabiber HAZIRLANIŞI Çorba tenceresine margarini koyup eritmeye başlayın. Yağ eridikten sonra unu ekleyerek biraz daha karıştırmaya devam edin, sonrasında salçayıda katarak karıştırın. 6 Su bardağı su ekleyip kaynatın. Bu kaynayan suyun içine daha önceden haşladığınız pirinci, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu katıp karıştırın.  

Devamı

Lebeniye Çorbası

lebeniye çorbası

MALZEMELER 1 Su Bardağı Buğday 1 Çay Bardağı Nohut 250 Gr.Kuşbaşı Doğranmış Et 3.5 Su Bardağı Yoğurt Zeytinyağı Nane Tuz Su HAZIRLANIŞI Bir gün önceden Islattığınız nohut ve buğdayı  bir tencereye alın içine etide katın ve üzerini geçecek miktarda su ekleyip orta ateşte haşlayın. Malzemeler haşlanmaya başladığı zaman karıştırarak azar azar yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 10 yada 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alabilirsiniz. Eğer isterseniz üzerine nane ve yağ gezdirip servis edebilirsiniz.

Devamı

Nar Reçeli

nar reçeli

MALZEMELER 3.5 Su Bardağı Nar Suyu Taze sıkılmış olması tercih edilir 1-1,5 Su Bardağı Nar Tanesi 3 Su Bardağı Şeker 1 Adet Orta boy Limonun Suyu HAZIRLANIŞI Genişçe bir tencere alın ve bu tencereye toz şeker, nar suyu koyun. Şekerin çözüldüğünü görene kadar karıştırmayıbırakmadan orta ısıda karıştırarak kaynatın, toz şeker tamamen eridikten sonra ocağın kısın ve 35-40 dakika daha kaynatın. Üzerinde köpük oluşacaktır bu köpüğü kaşık yardımı ile alın. Limon suyu ve nar tanesini de ekleyip 15 dakika kaynatın. Şimdi kıvamını kontrol etmemiz lazım bir tane kaşık ile kıvamı kontrol edin eğer çok fazla sulu ise biraz daha kaynatarak koyu ...

Devamı

Fındık Ezmesi

fındık-ezmesi

  MALZEMELER 300 gr. kavrulmuş ve kabuksuz fındık 5 yemek kaşığı kadar pudra şekeri 1,5  yemek kaşığı fındıkyağı Biraz tuz HAZIRLANIŞI Malzemelerimizi rondonun içine  koyup krema kıvamına gelene  kadar rondodan geçirin. Eğer iri taneli fındık ezmesi istiyorsanız fındığın içinden bir kısmını ayırıp sonra kalanını rondodan biraz daha taneli çekebilirsiniz. Sonrada diğer fındık ezmesi ile karıştırabilirsiniz.

Devamı

Enginarlı Sebze Salatası

enginarli-sebze-salatası

MALZEMELER 3 enginar 1 orta boy limon 400 gr brokoli 1 tavuk göğüs fileto 2 havuç 1 kırmızı biber 400 gr karnabahar tuz 1 dal taze sarımsak 1 dal taze soğan 2 çay bardağı konserve mısır 1 çay bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Enginarları dikkatlice temizleyin ve tencereye atın ve limonlu suda yumuşadığını anlayana kadar haşlayın. Brokoli ve karnabaharı iyice yıkayıp, parçalara ayırın ve kaynamış tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Aldığımız göğüs etini başka bir tencereye koyun ve haşladıktan sonra küp  şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve havucuda yıkayıp, kazıyın. Kırmızı biberleri ince ince, havuçları da küp küp kesin. Soğan ve taze sarımsağı temizleyip, ince ince kıyın. Sebzeler soğuduktan sonra tavuklarla birlikte derin bir ...

Devamı

Pankek

pankek

MALZEMELER 1,5 Su Bardağı Un 1,5 Çay Kaşığı Kabartma tozu 4 Çorba Kaşığı Toz Şeker Çay kaşığının yarısı kadar Tuz 2 Adet Yumurta 2 Su Bardağı Süt 3 Çorba Kaşığı Tereyağ (oda sıcaklığını) HAZIRLANIŞI Şeker, tuz, un ve kabartma tozunu karıştırın. Diğer bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Süt kattığımız karışımı ve un kattığımız diğer karışımı birbirine iyice karıştırın. Sonrada oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin. Teflon bir tavayı ( pankek tavası da olur normal tavada ) yağlayıp kızdırın, hazırladığımız pankek karışımından bir kepçe dökün, ve iki tarafınıda yakmadan güzelce  kızartın. Karışımın hepsini bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pankekleri muz ve bal ile servis edebilirsiniz. Muz yerine başka meyvelerde kullanabilirsiniz.Pankek ...

Devamı

Ayva Marmelatı

ayva-marmelatı

Ayva Marmelatının tarifine geçmeden önce Ayvanın yararlarına ve zararlarına göz atalım biraz Ayvanın Faydaları * Damar sertliği ve karaciğer tembelliğine iyi gelir, * Tansiyonu düşürür. * Cinsel isteği artırır. * Varise iyi gelir. * Hoşafı, ağız yaralarına iyi gelir. Gece uyurken ağızdan salya gelmesini önler. * Yaprağı kaynatılıp içilirse ishali durdurur. * Grip  için çok etkilidir. ( daha birçok yararı var ama konuyu tariften saptırmamak için devamı yazmadım ) Ayvanın Zararları : * Kabız olanlar ve yüksek tansiyonu olanların yemesi tavsiye edilmez * Çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilmez. Komposto veya külde pişirdikten sonra yenmesi daha uygundur.   MALZEMELER 1 kg  ayva 1 kg ...

Devamı