Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Et Yemekleri

Et Yemekleri

Nefis Et Yemekleri Tarifleri

Pakistan Usulü Ciğer

pakistan usulü ciğer

Malzemeler 750 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş) 5 Diş Sarmısak (dövülmüş) 2 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Tatlı Kaşığı Pul Kırmızıbiber 2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Limonun Suyu 1/4 Su Bardağı Tereyağ   Hazırlanışı Ciğerleri uzunlamasına ikiye kesip kenara koyun. Büyük olmayan normal boyda bir kaba karabiber, pul biber, limon suyu, sarımsak ve tuzu koyup güzelce karışmasını sağlayın. Az önce uzunlamasına ikiye kestiğimiz ciğerleri bu karışıma koyup 1,5 saat kadar bekletin. Tabiki her tarafının bu karışıma temas etmesi lazım. Sonra genişçe bir tavaya tereyağ koyup eritin. Peşinden bu karışımdaki ciğer dilimlerinin önünü ve arkasınıu kızartın. Servis tabağına koyun. Ciğer pakistan usulu ...

Devamı

Evde Kokoreç

evde kokoreç

Evde Kokoreç için Malzemeler…: ( 4 Kişilik )   2 Adet Ekmek 500 Gr. İç Yağı 250 Gr. Kıkırdak 1 Adet Domates 1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı 2 Adet Sivri Biber Tuz, Kekik, Kimyon, Pul Biber   Evde Kokoreç Hazırlanışı…: (10 Dakika) Evde Kokoreç keyfi için, tanıdığımız bildiğimiz bir kasaptan alacağımız yarım kilo kadar iç yağı (kuyruk yağı olmasın) ve yumuşak kıkırdak ile harika bir lezzet hazırlayabiliriz. Bilmeyenler için kokoreç’in ana malzemesi büyük baş sınıfı hayvan bağırsağının içini güzelce temizlikten sonra iç yağı ve kıkırdak ile doldurulmasında sonra belirli bir fırınlama süresi sonunda, derin dondurucularda bekletilerek, artık tezgâhlarda baharatlar ile ...

Devamı

Ispanaklı Köfte

ıspanaklı köfte

MALZEMELER 500 gr Köftelik Kıyma 1 Adet Yumurta 1 Baş Soğan Çeyrek Bayat Ekmek İçi 1 Tatlı Kaşığı Kekik, Tuz, Karabiber Ispanaklı iç için: 500 gr Ispanak 1    Baş Soğan 2    Yemek Kaşığı Yağ 100 gr Kaşar Peyniri HAZIRLANIŞI Ispanakları yıkayıp doğrayın. Tencereye ince doğranmış soğanı ve yağı koyup ateşte pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyin. Karıştırıp ateşi kısın. Yavaş ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Fazla suyunu süzdürerek içine kaşar peynirini ilave edin. Diğer tarafta köftelik kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırıp iyice yoğurun. 2 ceviz büyüklüğünde parçalara ...

Devamı

Oruk

oruk

MALZEMELER 250gr Yağlı Kıyma 1 Su bardağı ince bulgur tuz kurutulmuş nane kırmızı toz biber 1adet kuru soğan   HAZIRLANIŞI Bütün malzemelerimizin hepsini yoğurma kabına koyup karıştın. Az su koyun ve robotta yada varsa et makinasında 2 defa çekin. Birazcık elinizlede yoğurduktan sonra yuvarlak köfte şeklini verin. Sonra hafif yağlanmış tavada pişirilir.

Devamı

Böbrek Sote

böbrek sote

MALZEMELER 750 gr dana böbreği 2 büyük soğan 3 büyük domates (kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış) 3 adet yeşil biber (ince doğranmış) İsterseniz Mantar ( çok güzel oluyor ) 2 çorba kaşığı margarin 1/2 demet maydanoz 1 kahve fincanı sirke kimyon karabiber   HAZIRLANIŞI Dana böbreğini ince ve küçük olarak doğrayın yada doğranmış alın. Güzelce yıkayın ve süzün ( sirkeli suda yıkarsanız daha iyi olur ) Halka halka doğradığımız soğanları tavada eritin yanmamasına dikkat edin. Sonra soğanın içine böbrekleri ekleyerek böbreklerin rengi dönene kadar. Soteleyin bu işlemi karıştıra karıştıra yapın. Karabiber, tuz,domates ve biberi ekleyin. Malzemeler kavrulup suyunu çekene kadar pişirin tavayi ...

Devamı

Bademli Et Sote

bademli et sote

MALZEMELER 500 gr yağsız dana eti Bir su bardağı soyulmuş badem 3 Yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ Bir diş sarmısak 5 Yemek kaşığı soya sosu 6 Yemek kaşığı beyaz şarap 1 Tatlı kaşığı nişasta   HAZIRLANIŞI Etleri şerit şerit  veya kuşbaşı olarak doğrayın. Yeşil biberleri yıkayın ve içindeki çekirdekleri temizleyip uzunlamasına doğrayın. Orta büyüklükte kesilmiş bademleri yağsız bir tavada kavurun. Sonra tabanı kalın bir tavada yağda kavurun sıvı yağ yada zeytinyağ hangisi varsa. Yağda etleri güzelce kavurun ve biberleride ilave edip beraberce yumuşatın. Peşinden şarap, soya sosu ve sarımsakla beraber 5 dakika daha pişirin. Biraz suyla nişastayı karıştırıp bunlarıda ilave edin. En son servis ...

Devamı