Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Kahvaltı

Kahvaltı

Kahvaltı Tarifleri

Kıymalı Kömbe

kıymalı kömbe tarifi

Kıymalı Kömbe Tarifi Hamuru İçin : 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt Yarım paket yaş maya (yoksa 1 tatlı kaşığı kuru maya) 1-2 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar un İç malzemesi: 250 gr. dana kıyması 1 adet büyük soğan 2 adet domates 3 adet yeşil biber Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta (sarısı üstüne sürmek için) tuz karabiber Hazırlanışı : Hamurumuzu kulak memesi kıvamında hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru ikiye bölüyoruz ve birinci hamuru tepsinin boyutlarında açıyoruz. Bu hamurun üstüne sıvı yağ sürüp dörde katlıyoruz. Akabinde hamuru kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz. İkinci hamur ...

Devamı

Peynirli Domates Sepeti

peynirli domates sepeti

MALZEMELER 2 Adet orta boy sert domates 1 Adet orta boy salatalık ( salatalığı hemen doğramayın tarifin tamamını okuyun kabukları bize lazım ) 1 Dilim Sert Peynir 2 Çay kaşığı kuru fesleğen 1 Tatlı kaşığı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Bir kase içinde peyniri ezin üstüne fesleğen ( sevmiyorsanız başka birşey ), zeytinyağı ve cacıklık doğranmış salatalığı katın ve karıştırın. Dikkat edin ezmeden karıştırın. Sonra bu karışımı buzdolabına koyun ve 20-25 dakika bekletin. Bu karışım dolapta bekleye dursun biz domatesleri ortadan ikiye kesin ve içlerini boşaltın. Salatalık kabuklarını  boydan aşağı doğru ince olarak üçe kesin  çünkü sepetin tutma kısmını bu şekilde vereceğiz. Şimdi ...

Devamı

Pratik Krep

Krep

MALZEMELER 60 gr. tereyağı 250 ml. süt 3 adet yumurta 150 gr. un Tuz HAZIRLANIŞI 40 gr. tereyağını küçük bir tavada eritin. Eritilmiş tereyağı, 250 ml. süt, 3 adet yumurta sarısı ve bir tutam tuzu karıştırın. 150 gr. unu ekleyin. Ayrı bir kapta çırptığınız 3 yumurta beyazını da hamura ilave edip iyice karıştırın. Tavada 20 gr. tereyağını eritin; krep hamurunu porsiyonlar halinde tavaya dökerek pişirin.

Devamı

Vişne Reçeli

vişne reçeli

MALZEMELER 1 kg. vişne 5 su bardağı toz şeker 1 limon suyu HAZIRLANIŞI Vişneleri güzelce yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye vişneleri koyun. Üzerine şekeri döküp bir gece boyunca kapağı kapalı tutarak dinlendirin. Ertesi gün kaynatın. Varsa köpüklerini alıp kıvama gelinceye kadar kısık ateşte tutun. Ocaktan almadan önce limon suyunu katıp bir taşım kaynatın. Kavanozlara döküp, soğutun. Kapaklarını sıkıca kapatın.

Devamı

Gül Reçeli

gül reçeli

MALZEMELER 150 gr. gül yaprağı 5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 limonun suyu HAZIRLANIŞI Güllerin saplanın ayıklayıp güzelce yıkayın. Bir tencereye iki bardak suyu koyup gül yapraklarını hafif beyaz bir renk alıncaya kadar kaynatın. Şekeri ilave edip tencerenin kapağını açın ve şurup koyu bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Kıvamına gelen reçele limon suyu katıp bir taşım kaynatın ve ateşten indirin. Köpükleri kaşıkla alın ve reçeli kavanozların içine boşaltın. Soğuduğu zaman kapaklatı sıkıca kapayın.

Devamı

Üryani Eriği Marmelatı

üryani eriği marmelatı

MALZEMELER 300 gr, üryani eriği 7 kaşık toz şeker 1 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı un sonra bir buçuk bardak eriğin kaynadığı su bir kenara ayırın lazım olacak. HAZIRLANIŞI Üryani eriğini su dolu bir tencereye koyup kaynatın. Sonra erikleri kevgire alın. Sudan da bir buçuk bardağını ayırın. Sonra suyu süzülmüş erikleri bir tel süzgece koyup kaşıkla bastırarak ezin. Süzgeçten geçirilmiş ezmeyi bir tabağa alın. Diğer yanda ayırmış olduğunuz bir buçuk bardak erik suyunda toz şekeri eritin. Sulandırılmış nişastayı ve unu azar azar katarak yedirin. Sonra erik püresini katıp, önce orta sonra kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Bir kâseye alıp ...

Devamı

Nar Reçeli

nar reçeli

MALZEMELER 3.5 Su Bardağı Nar Suyu Taze sıkılmış olması tercih edilir 1-1,5 Su Bardağı Nar Tanesi 3 Su Bardağı Şeker 1 Adet Orta boy Limonun Suyu HAZIRLANIŞI Genişçe bir tencere alın ve bu tencereye toz şeker, nar suyu koyun. Şekerin çözüldüğünü görene kadar karıştırmayıbırakmadan orta ısıda karıştırarak kaynatın, toz şeker tamamen eridikten sonra ocağın kısın ve 35-40 dakika daha kaynatın. Üzerinde köpük oluşacaktır bu köpüğü kaşık yardımı ile alın. Limon suyu ve nar tanesini de ekleyip 15 dakika kaynatın. Şimdi kıvamını kontrol etmemiz lazım bir tane kaşık ile kıvamı kontrol edin eğer çok fazla sulu ise biraz daha kaynatarak koyu ...

Devamı

Sucuklu Sebzeli Krep

Sucuklu Sebzeli Krep

MALZEMELER Üç yumurta Bir buçuk su bardağı süt Bir çay bardağı sıvıyağ Bir tatlı kaşığı tuz Göz kararınız Un İç Harcı İçin: Yüz gram sucuk biber püresi Köy biberi İki kırmızı biber Bir tutam maydanoz Bir kase mısır Yüz gram kaşar peyniri sıvıyağ tuz karabiber   Sucuklu Sebzeli Krep Hazırlanışı Yumurtalarınızı karıştırma kabına kırın ve sütü, sıvıyağı dökerek çırpın ve tuzunu atın. Beş çorba kaşığı tepeleme un koyun ve çırpın. Yağlanmış krep tavalarını ocakta bir süre ısıtın ve kepçe ile krep hamurlarından tavalara dökün. Çevirerek pişirdiğiniz krepleri tezgaha dizin. Üstlerine biber püresi sürün ve sucuğu biberleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ...

Devamı

Fındık Ezmesi

fındık-ezmesi

  MALZEMELER 300 gr. kavrulmuş ve kabuksuz fındık 5 yemek kaşığı kadar pudra şekeri 1,5  yemek kaşığı fındıkyağı Biraz tuz HAZIRLANIŞI Malzemelerimizi rondonun içine  koyup krema kıvamına gelene  kadar rondodan geçirin. Eğer iri taneli fındık ezmesi istiyorsanız fındığın içinden bir kısmını ayırıp sonra kalanını rondodan biraz daha taneli çekebilirsiniz. Sonrada diğer fındık ezmesi ile karıştırabilirsiniz.

Devamı

Pankek

pankek

MALZEMELER 1,5 Su Bardağı Un 1,5 Çay Kaşığı Kabartma tozu 4 Çorba Kaşığı Toz Şeker Çay kaşığının yarısı kadar Tuz 2 Adet Yumurta 2 Su Bardağı Süt 3 Çorba Kaşığı Tereyağ (oda sıcaklığını) HAZIRLANIŞI Şeker, tuz, un ve kabartma tozunu karıştırın. Diğer bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Süt kattığımız karışımı ve un kattığımız diğer karışımı birbirine iyice karıştırın. Sonrada oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin. Teflon bir tavayı ( pankek tavası da olur normal tavada ) yağlayıp kızdırın, hazırladığımız pankek karışımından bir kepçe dökün, ve iki tarafınıda yakmadan güzelce  kızartın. Karışımın hepsini bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pankekleri muz ve bal ile servis edebilirsiniz. Muz yerine başka meyvelerde kullanabilirsiniz.Pankek ...

Devamı

Ayva Marmelatı

ayva-marmelatı

Ayva Marmelatının tarifine geçmeden önce Ayvanın yararlarına ve zararlarına göz atalım biraz Ayvanın Faydaları * Damar sertliği ve karaciğer tembelliğine iyi gelir, * Tansiyonu düşürür. * Cinsel isteği artırır. * Varise iyi gelir. * Hoşafı, ağız yaralarına iyi gelir. Gece uyurken ağızdan salya gelmesini önler. * Yaprağı kaynatılıp içilirse ishali durdurur. * Grip  için çok etkilidir. ( daha birçok yararı var ama konuyu tariften saptırmamak için devamı yazmadım ) Ayvanın Zararları : * Kabız olanlar ve yüksek tansiyonu olanların yemesi tavsiye edilmez * Çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilmez. Komposto veya külde pişirdikten sonra yenmesi daha uygundur.   MALZEMELER 1 kg  ayva 1 kg ...

Devamı

Mıhlama

mıhlama

Mıhlama karadeniz bölgesine özgü bir yemektir. Peynir ve tereyağ eritilerek yapılır ve mutlaka elle, ekmek bandırılarak yenir çatal vb.. yenirse tadı çıkmayan bir yemektir… MALZEMELER 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1,5 su bardağı rendelenmiş dil peyniri 1 tatlı kaşığı tulum peyniri 1 tatlı kaşığı mısır unu 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 kahve fincanı su HAZIRLANIŞI Yarım tatlı kaşığında tereyağında un, dil peyniri ve tulum peyniri ekleyerek kavurun. Sonra bu karışım içine yarım fincan kadar su ekleyerek kavurmaya devam edin. Az önce yarım tatlı kaşığı kullandığımız tereyağın kalanınıda başka tavada eritin. Karışım macun kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Macun ...

Devamı

Kahvaltılık Yoğurt Turşusu

Yoğurt Tutşusu

Kahvaltılarınızda biraz değişiklik arıyorsanız Kahvaltılık yoğurt turşusu tam size göre bir tarif. Bir kere yapılınca buzdolabında ortalama 3 yada 4 ay saklayabilirsiniz. İddia ediyoruz. Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak bir tarif şimdiden afiyet olsun   MALZEMELER yarım kilo süzme yoğurt 250 gr sert beyaz peynir çörek otu kekik tuz ceviz sızma zeytinyağı HAZIRLANIŞI Yoğurdu zeytinyağı ve ceviz hariç diğer malzeme ile karıştıralım. Kavanoza biraz zeytinyağı dökelim yoğurtlu karışımıda yuvarlak toplar halinde kavanoza dolduralım. Aralarada ceviz koyalım üzerini kapatacak kadar zeytinyağı dökelim ve ağzını kapatım. Buzdolabında 4 gün beklettikten sonra üzerine pulbiber dökerek servis yapalım

Devamı

Karışık Tost

Karışık Tost Gerçi Tarife Gerek Yokk Herkes Bilir :)

Hem lezzetli hemde yapımı kolay doyurucu Karışık tost tarifi   MALZEMELER 2 adet tost ekmeği Sucuk ve kaşar peyniri Ketçap veya salça Mayonez Kornişon Turşu Margarin yada tereyağı Domates 2 adet yeşil biber Zeytin HAZIRLANIŞI Tost ekmeğinin bir tanesine sucuklar dizilir ve bir süre pişirilir. Sucuklar kızardığını gördükten sonra üzerine kaşar peyniri, kornişon turşu, ince ince  dilimlenmiş domates, uzunlamasına dilimlenmiş yeşil biber ve çekirdekleri çıkartılmış zeytinler dizilir. Sonrasında diğer tost ekmeğine salça veya ketçap eğer isterseniz mayonezde sürebilirsiniz. Sonrasında ekmekleri üst üste koyup kaşarlar eriyene kadar pişiriniz. Tostunuzun hazır olmasına yakın, ekmeklerin dışına tereyağı veya margarin sürün. Afiyet Olsun

Devamı

Renkli Omlet

renkli-omlet

Kahvaltı masalarınızı renklendirmek için renkli omlet tarifi görüntüsü güzel olduğu kadar tadı da nefistir..   MALZEMELER 4 adet çarliston biber, 4adet iri kırmızı biber, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, sıvı yağ, tuz, karabiber, 8 yumurta HAZIRLANIŞI Çarliston ve kırmızı biberleri küçük ve ince ince doğrayıp tavada az yağ ile kavurun, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. Bir kaba 3 tane yumurtayı kırıp az tuz ile çırpın, başka bir tavaya çok az yağ döküp çırptığınız yumurtayı pişirin, yumurtanın pişmesine yakın biber karışımınızı yumurtanın bir tarafına koyup üzerine kaşar peynir rendesinide ilave edip yumurtanızı malzemesiz diğer tarafından üzerine kapatın.

Devamı

Labne Peynirli Dilim Ekmek

Labne peynirli dilim ekmek

MALZEMELER Yarım paket labne peyniri, yarım demet dereotu, 2 çorba kaşığı mayonez, 3 diş sarımsak, ceviz içi HAZIRLANIŞI Bir kapta labne peyniri ve mayonezi birbirine  işleyene kadar ezerek karıştırın dereotlarını ince ince kıyın peynirli karışıma ekleyin sonrasında ceviz içlerinide irice döverek karışıma ilave edin 3 diş sarımsağıda üzerine rendeleyin ve iyice karıştırın. Sonra bu karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis edin yada ufak kahvaltılıklara koyarak misafirlerinize ikram edin misafirleriniz arzu ettiği miktarda ekmeğine sürerek tüketebilir. Diğer bir servis türüde karışımı ekmeğin üzerine sürdükten sonra sadece üstündeki peynir hafiften eriyene kadar fırında tutmak sonrasında yine misafirlerinize servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine salam, sucuk veya domates koyarak ...

Devamı

Sosisle Yumurta

sosisli YUMURTA SARMA

MALZEMELER Sosis Yumurta Nişasta Tuz Salça Baharat HAZIRLANIŞI Yumurtaları bir kaseye kıralım (2 yumurtaya 1 yemek kaşığı nişasta koyun ) nişasta ve tuzu ekleyip çırpın. Teflon tavada 1 tatlı kaşığı gibi yani yağlamak için sıvı yağ koyup bir kepçe karışımdan dökün krep yapar gibi kızartmadan pişirip (sertleştirmemiz lazım) bir kenara alın. Bu arada başka bir tarafta baharatları- salçayı-sosisleri biraz su ekleyerek pişirelim küçük sosis kullanmanız daha iyi olur. (sosis büyükse kesebilirsiniz) önceden hazırladığımız yumurtaları ortadan ikiye bölün. Böldüğümüz her bir parçayıda ikiye katlayıp ya bıçak yardımı ile yada mutfak makası yardımıyla katladığımız taraftan asağı kat yerine gelmeden aralıklarla keselim- ortasına sosis ...

Devamı

Ev Yapımı Labne Peynir

ev-yapimi-labne-peyniri-tarifi

Marketten peynir almaktan sıkıldıysanız. Bu tarif sizi dışardan peynir almayı unutturacak. Şimdi vereceğimiz tarifte peynirden süzülen suyu sakın atmayın bu suya peynir altı suyu denir ve sağlık açısından çok faydalıdır. Yemeklerinize katabilirsiniz. MALZEMELER 300-350 gr Krema 2 Tatlı Kaşığı Krem Tartar HAZIRLANIŞI Kremayı benmari usulü karıştırarak ısıtın. İçine krem tartarı katıp karıştırarak 2-3 dakika kadar kaynatın. Süzgec içine tülbent gibi akıcılığını kolaylaştıran ince bir bez serip karışımı buna dökelim uzunca süre suyunun süzülmesi için bekletelim. Akşam dan sabaha kadar bekletebilirsiniz. Kahvaltıda yerken bir kısmına baharat serpir yiyebilirsiniz.

Devamı

Bazlama Tarifi

Bazlama

MALZEMELER 4 bardak un 1.5 bardak ılık su 1.5 çay kaşığı kuru maya veya 1/4 paket yaş maya 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Bazlama Hamurunun Yapılışı: Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda eritin. Bu Karışıma unu ekleyip yumuşak bir kıvamda (kulak memesi denilen kıvam) yoğurun. Hamurun üstünü ıslak nemli bir bez ile örtün. Yaklaşık 3 saat, hamur iki katına çıkıncaya kadar oda sıcaklığında dinlendirin.Hamur istenilen ölçüde mayalandığında, bazlama yapımına başlayabilirsiniz. Bazlama Yapımı-Bazlama Yapılışı: Hamuru 5-6 parçaya ayırıp yuvarlak beze yapın.. Bezeleri ıslak nemli bir bezin üstüne koyup üstlerini yine ıslak nemli bir bez ile örtün. Hamuru, ...

Devamı

Peynirli Patates Kavurması

peynirli-patates-kavurması

MALZEMELER 2 adet patates 2 adet domates 1 dilim sert beyaz peynir 5 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Tencereye yağ konur, ısınınca minik küp küp doğranmış patates atılır. 3-4 dakika kavurduktan sonra rendelediğiniz domatesler eklenir. Bir taşım pişince ateş kısılır, baharatlar eklenir. 20 dakika sonra küp küp doğranmış peynir ilave edilir, ateşten alınır.Dilerseniz üzerine maydanız, pulbiber ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Devamı