Yeni Tarifler
Ana Sayfa / MAKALELER

MAKALELER

Faydalı Makaleler

Kullanım Kolaylığı ve Estetik Bir Arada

Derin dondurucuların faydalarını anlatarak zamanınızı almayacağım, uzun süreli gıda depolama için başka bir seçeneğin olmadığını zaten biliyorsunuzdur. Henüz bilmiyorsanız da, bu yılki Kurban Bayramı’nda öğreneceksiniz zira etleriniz buzdolabı içerisinde en fazla bir hafta dayanacak! Yani ister et, isterse de diğer gıdalar için uzun süreli depolama yapmak istiyorsanız, bir derin dondurucu kullanmanız gerekiyor. Bu bakımdan iki seçeneğiniz var: yatay ve dikey derin dondurucu modelleri. Yatay olanlar bir sandığı andırıyor ve kapakları üst kısımda yer alıyor. Dikey olanlar ise aynı bir buzdolabı gibi: Kapakları ön kısımlarında bulunuyor ve (isminden de tahmin edebileceğiniz gibi) dik şekilde kullanılıyorlar. Ben, tercihimi dikey derin dondurucu modellerinden, ...

Devamı

Suyun En Sağlıklı Hali

Sıcak havaların gelmesiyle birlikte buzdolabına sürekli su koymaktan bıktınız mı? Suyu sağlıklı ve pratik bir şekilde tüketmek mi istiyorsunuz? O zaman size güzel bir haberim var:, tüm bunları ve daha fazlasını sunuyor. Şirket içinde kullanmak için uzun zamandır kullanışlı (ve sağlıklı) bir Su Pınarı arıyorduk, kararımızı USP 20’den yana kullandık. Açıkçası bundaki en büyük etkenlerden biri, su pınarının toplam 3 adet musluğa sahip olmasıydı. Muhakkak denk gelmişsinizdir, diğer su sebillerinde biraz soğuk, biraz da sıcak su musluğundan doldurur, “ılık” su elde etmeye çalışırsınız. USP 20’de böyle bir sıkıntı yaşamanıza gerek yok, üçüncü musluk damacanadaki suyu doğrudan (ısıtma/soğutma yapmadan) veriyor ve ...

Devamı

Tam Tane Tahıllı Uno Premium Ailesi ile Tam Beslen Tam Yaşa

UNO Premium ailesi sayesinde Türkiye’de ilk kez bir tam tane tahıllı ekmek portföyü var. Peki tam tane tahıllı ekmek ne demek? İster buğday, ister çavdar, yulaf veya başka bir tahıl olsun, tahıl tanesinin tam halde, yani ayrıştırılmadan, doğal haliyle kullanılması demek. Tam tane tahıllı ekmekte tahılın sadece unsu özü değil, ruşeym ve kepek kısımları da kullanılıyor. İşte bu yüzden Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmek, yüksek vitamin, mineral, lif ve hatta protein içeriyor. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tost olarak tüketilebiliyor. Ana öğünlerde et, balık, sebze yemeklerinden salatalara kadar çeşitli lezzetlerin eşlikçisi olabiliyor. Ayrıca özel günlerde enfes tariflerle kanepe çeşitleri hazırlamakta ...

Devamı

Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız. Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz 🙂 Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor. Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ...

Devamı

Lahana Turşusu Hakkında

lahana turşusu

Hem bereketli, hem lezzetli, hem de şifalı bir sebze olan lahananın geçmişi oldukça eskilere doğru gitmektedir. Yüksek oranda, C vitamininin yanı sıra, kalsiyum, demir, B1 ve B12 vitaminlerini içerir. MS 120-200 yıllarında İskenderiye’de yaşayan Romalı ünlü hekim Galenos’a göre; baş ağrısı çekenler, zor uyuyanlar, sıska çocuklar bol bol lahana yemelidir… Yabani olarak geçmişi, MÖ 2500 yılma uzana lahananın, anavatanı hakkında çeşitli görüşler vardır. Önemli tarihçilerimizden, A. Ragıp Akyavaş, -bir makalesinde- “Lahananın anavatanı Trakya ve ötesidir…” diye söz eder… Hatta ilginç bir efsanesi de vardır! Efsaneye göre Trakya kralı Likurg, üzüm bağını söktürmüştür. Bu yüzden Baküs, yani ‘şarap tanrısı Dionyssos’ kendisine ...

Devamı

Turşu Yapımının Olmazsa Olmazları

Turşu Yapımının Olmazsa Olmazları

Tuzun Önemi Homeros’un ‘tanrısal nesne’ olarak nitelediği tuzu, Tuz/însanhğın Tuzlu Tarihi kitabının yazarı Mark Kurlansky ise şöyle tanımlamış: “Bir asidin, bazla tepkimesinden doğan kimyasal adıdır. Sodyum klorür diye bilinen zehirli gazla tepkimeye girdiğinde temel gıda maddesi olan sodyum klorüre -NaCı- dönüşür. Bu insanın yediği bilinen tek kaya ürünüdür.” İnançlar bakımından tuzun koruyuculuğuna öylesine inanırız ki, kutsal yeminimizi bozmuşsak, bir felaketi yaşamamak için ya da bir kaza geçirdiğimizde tesirinden kurtulup belalardan korunmak için sadaka niyetine başımızdan çevirdiğimiz tuzu, yoksul birine verirsek rahatlarız ancak… Hayatımızın devamı da bir anlamda tuza bağlıdır. Yani uzun süre tuzsuz kalan kişi hemen ölür. Yaşamamızın önemli koruyucusu ...

Devamı

Kurban Eti Saklanırken Nelere Dikkat Edilmeli ?

Kurban Eti Saklanırken Nelere Dikkat Edilmeli Kurban Kesimi gerçekleştirildikten sonra yağlarından tamamen ayrılan kurban etleri buzdolabında bir gün bekletilmedir. Etin bekletilmesi sırasında sularından ayrılan etin pişirmesi daha kolay olacaktır. Etlerin yapısına göre kıyma, kuşbaşı, pirzola, biftek, bonfilelik şeklinde ayrılması, büyük parçalara halinde buzdolabına koyulmaması gerekir. Küçük parçalar halinde olan etler buzdolabı veya derin donduruculardan tek pişirimlik olarak çıkartılır. Buda çözülmüş etin tamamının aynı gün tüketilmesini beraberinde getirir. Kullanım amacına göre paketlenen etler, buzlukta -2 derece birkaç hafta saklanabileceği gibi derin dondurucularda -18 derecede besin değerini yitirmeden uzun süre saklanabilir. Dondurulan etlerin çözüldüğü zaman anında tüketilmemesi, ette bakteri üremesine olanak verir ...

Devamı

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli ?

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli Kurban bayramın vazgeçilmezleri tatlılar, bayram şekerleri, pastalar, börekler ve her öğünün baş tacı kurban etleri yer alıyor. Kurban bayramı genellikle çoğu kişi tarafında fazla kaçırılan etler nedeniyle sağlığı olumsuz etkilemektedir. Sağlık sorunlarıyla karşılaşmamak için bayramda ikram edilen kurban etlerinin yanında tatlılara da dikkat edilmesi gerekiyor. Kurban eti tüketiminde aşırıya kaçamamanın yanında tüketilen etlerin ne kadar, nasıl, ne ile tüketileceğinin bilinmesi, etin sağlıklı bir şekilde hazırlanmış olması, saklanması, pişirilmesi oldukça önemlidir. Sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak istiyorsanız et tüketimde kendinize sınırlamalar koymalısınız. Aslında sağlığa faydalı olan etin içerindeki yüksek miktarda doymuş yağ, kanda bulunan kolesterol seviyesinin yükselmesine ...

Devamı

Kurban eti nasıl pay edilir?

Kurban eti nasıl pay edilir? Kurban paylamaktır. Bu nedenle Kurban Bayramında en sık sorulan sorular arasında yer alan etin kimlere ne kadar verileceğine açıklık getirelim. Öncelikle kurban etini kesen kimsenin adak kurbanı gibi diğer kurbanlarda olduğu gibi kendisinin yemesinde bir sıkıntı yoktur. Kurban ibadetini yerine getirmiş bir kimse, bu etten gönül rahatlığı ile tüketebilir. Kurban kesen kişi hakkında Kuran-ı Kerimde Hac Suresi 28. ayette “Siz de onların etinden hem kendiniz yiyin, hem de yoksullara fakirlere verin.” buyrulmuştur. Aynı zamanda peygamber efendimiz(sav) kurban kesen kişinin o kurbanın etinden yemesini buyurmuştur. Kurban Müslüman dinin gereği olan bir ibadettir. Bir kişinin kurban kesmesi ...

Devamı

Hangi hayvanlar kurban olarak kesilir?

Hangi hayvanlar kurban olarak kesilir? Kurban bayramında en sık sorulan sorulardan biri de hangi hayvanların Allah(c.c) kurban edilebilir olmasıdır. Dinimizce kurban hayvanları olarak koyun, keçi, sığır, manda ve deveden söz edilmiştir. Bunun dışında kalan hayvanların kurban edilmesi uygun görülmemiştir. Aynı zamanda bu hayvanların kurban edilebilmeleri için bazı kriterler de olması gerekmektedir. Bunların başında yaş sınırlaması geliyor. Deve için 5, sığır ve manda için 2, keçi ve koyun için bir yaşını doldurmuş olması ile kurban edilebilecek hayvanlar arasına girmesi mümkün olacaktır. Aksi takdirde bahsedilen yaş sınırında bulunmayan hayvanların kurban edilmesi uygun değildir. Hayvanların yaşı süt dişi değişiminden anlaşılmaktadır. Ancak yaşını doldurmuş ...

Devamı

Kurban nasıl kesilir?

kurbanbayramiyeni

Kurban nasıl kesilir? Kurban kesiminde bıçağın önceden bilenip hazırlanması gerekmektedir ve hayvanı ürkütmemek açısından görmeyeceği bir yere konulması lazımdır. Ardından hayvanı ayakları ve yüzü kıbleye gelecek şekilde sol tarafına yatırılma işlemi gerçekleştirilmelidir. Bu sırada çok dikkatli olunmalı, kesilen havyanın ürkütülmemesi ve size zarar vermemesi için gerekli tedbirlerin alınması son derece önemlidir. Yere tarif edildiği gibi yatırılan hayvanın, sağ arka ayağı serbest kalmak şartıyla diğer ayakları bağlanır. Bu aşamalardan geçirilen hayvan kesime hazırdır. Tekbir ve tahlil getirildikten sonra besmele ve tekbirin ardından hayvanın boğazına önceden bilenmiş bıçak vurulur. Hayvanın acı çekmeden can vermesi için bıçağın bilenmesi önemlidir. Nefes ve yemek borusunun ...

Devamı

Kurbanlık hayvan nasıl olmalı?

kurbanlık hayvan nasıl olmalı

Kurbanlık hayvan nasıl olmalı? Kötürüm derecesinde hasta, cılız, düşkün, gözlerinin biri veya ikisi kör, boynuzları kökünden kırılmış, dili, kuyruğu, memesi ve kulaklarından biri veya ikisi kesik olan hayvan kurban edilemez. Ancak sonradan değil de hayvanın doğuştan gelen bir sakatlığı varsa örneğin, doğuştan boynuzsuz, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya da yırtılmış olan hayvanlar kurban edilebilen hayvanlar içerinde yer almaktadır. Maddi durumu elvermeyen Müslümanların ortak kurban kesmeleri de doğrudur. Keçi ve koyun 1 kişi, sığır, manda ve deve ise isteğe göre yedi kişiyle ortak kurban edilebilir. Ancak kurbana ortak eden herkesinin niyetinin kurban olması gerekir. Bir kişi bile farklı ...

Devamı

Bayram Namazında Dikkat Edilmesi Gerekenler?

bayram-namazi-2

Bayram Namazında Dikkat Edilmesi Gerekenler? Bayram sabahı sevincinin yeri bir farklıdır. Erken kalkılır ve yıkanıp, temiz kıyafetler giyilir. Ardında bayram namazı vakti gelir. Cuma namazı farz olan kimselerin bayram namazı kılması vaciptir. Vacipler, hükmü farzlarla aynı olan terkinde azabı beraberinde getiren ibadetler arasında yer alır. Bayram namazı cemaatle kılınmayı gerektirir. Cuma namazından farklı olarak bayram hutbesini dinlemek sünnettir ve namazdan sonra okunur. Hutbe sırasında imam, bayramın önemi hakkında Müslümanları bilgilendirmenin yanında bayramda yapılması faziletli olan ibadetlerden söz eder. Hutbesini cemaate hayırlı bayramlar dileyerek bitiren imamın ardından cemaat bayramlaşır. Erkekler için ilk bayramlaşma camide gerçekleştirilmiş olur. Bayram namazının kılınışına gelindiğinde, diğer ...

Devamı

Kurban Bayramının Önemi

bayramların önemi

Kurban Bayramının Önemi Bayram Müslümanların en sevinçli olduğu günler arasına yer almaktadır. Toplu olarak kılınan bayram namazları, Müslümanların birlik ve beraberliklerine işaret ederek onları her zaman dayanışmaya çağırır. Bu İslam’ın bizlere yaşattığı güzellikler arasından sadece biridir. Bayramlar Müslümanların birbirine yaklaşmasına da birer vesiledir. Küslerin barıştırıldığı, ailevi bağların kuvvetlendirildiği bayramlar da özel günlerimiz arasında yer etmiştir. Bayramlar inanan kullar için Allah(c.c)’ın bir lütfüdür. Zengin fakir ayrımı olmadan bütün Müslümanların kardeşçe yaşamasının doğru olduğu vurgunsunda bulunan bayramlar aynı zamanda bolluk ve bereketi de beraberinde getirir. Kurban bayramları fakirlerin evlerine et girmesini ve belki de yılda bir kez et giren bu evlerin şenlenmesine ...

Devamı

Osmanlı’da Turşu

karışık turşu

Osmanlı’da Turşu Sınırları oldukça geniş bir alana yayılan, tam 600 yıl büyük bir coğrafyaya hükmeden Osmanlı İmparatorluğu Dönemi, yemek kültürü bakımından da birçok zenginliğin birarada yaşandığı bir dönem olmuştur. Bu zenginliğin içinde, tarih öncesi Anadolu’ya yerleşen toplulukların bıraktığı izler de yer almaktadır. Özellikle İstanbul’daki Saray Mutfağı; Balkanlar, Ege, Kafkas, Ortadoğu, Avrupa ve Anadolu kültürlerinin buluştuğu bir mutfaktır. Bu buluşmanın yarattığı etkileşim sonucu, saraya has yemekler de oluşmuştur. Osmanlı ve öncesi imparatorluklara başkent olan İstanbul, Antik dönemden beri, hem cazip bir yerleşim yeri, hem de doğudan batıya, batıdan doğuya giden seyyahların önemli bir geçiş noktası olmuştur. İstanbul’un bu önemi, coğrafi yapısının ...

Devamı

Bayramların Toplum İçin Önemi

bayramların önemi

Bayramların Toplum İçin Önemi Bayram; Allah’a inanan, onun yasak ve emirlerinden kaçınan, aynı kıbleyi paylaşan ve dertlerinin dermanı için dualarda buluşan insanların, yani Müslümanların sevinçlerini paylaştıkları mübarek günler arasındadır. Bilindiği üzere dini bayramlar yılda iki kez kutlanır. Bunlardan biri Ramazan Bayramıdır ki, nefsine hakim olarak, kulluk vazifelerini yerine getirmiş olan insanların duyduğu sevinçtir. Onu hemen ardından paylaşmayı gerektiren Kurban Bayramı yer alır. Bu bayramlarda topluca ibadet etmenin faziletinden haberdar olan Müslümanların hep bir ağızdan getirdikleri tekbirler, salâvat-ı şerifler Müslümanlar arsında birlik ve beraberliğin olduğunun en açık göstergesidir. Tek başlarına seslerinin bu denli duyulmamasının, fakat birlikte seslendiklerinde seslerinin tüm dünyada duyulacağını ...

Devamı

Dinimiz de Kurban

islam dininde kurban

İslam Dininde Kurban Kurban Bayramı Allah adına kurban kesme eyleminin açıklamasıdır. Kurban edilecek hayvanın bakımının yapılması kurban sahibine düşmüyor olsa da İslam dinen göre kurban kesilirken kurban sahibinin kurban başında olması gerekir. İslam’da kurban paylaşmayı gerektirir. Kesimin yapıldığı bölgede herkesin maddi durumu iyi ise kurban yoksullarla paylaşılmadığı için kabul olmaz. Gereksiz israftan dolayı günaha girer. Hicri takvime göre Zilhicce ayının onuncu gününden itibaren dört gün boyunca Müslümanlar tarafından kutsal sayılan günler içindedir. Bayramın ilk iki günü kesme günleri olarak adlandırılır. Bayramdan bir gün önce bayramın habercisi olan gün arefe günüdür. Kurban İslami bir terimdir ve Allaha yaklaşmak, Allah rızasına ermek ...

Devamı

Sebzelerin Faydaları

taze sebzeler

SEBZELERİN FAYDALARI Doğanın insanlara lütfü olan, besin değeri son derece yüksek sebzelerin tüketimi oldukça önemlidir. Dalından koparılmış tabiriyle ne kadar taze ve çiğ tüketilirse sebzeler, vücudumuz için faydalı olan besin değerlerinden zengin olacaktır. Sağlıklı ve uzun yaşam süren insanların beslenme alışkanlıklarına bakıldığında besinlerin çoğunu çiğ tüketmiş oldukları görülmektedir. Sebzelerde vücudumuzun ihtiyacı olan binlerde vitamin ve mineral bulunmakla birlikte tüketimini önemsemeyen insanların çeşitli sağlık sorunlarıyla sık sık karşılaşıyor oldukları ve vücut dirençlerinin yanında fiziksel özelliklerinde de bir takım sorunların yaşandığı görülmektedir. ISPANAK: Demir minerali yönünden zengin olan ıspanağın tüketilmesi protein ihtiyacınızın karşılanması için de oldukça gereklidir. Çiğ olarak tüketildiğinde muhteşem bir ...

Devamı

Çin Yemekleri

Çin-Yemekleri

ÇİN YEMEKLERİ Çin mutfağı Uzakdoğu ülkelerinin kültürlerinin birleşmesiyle meydana gelmiştir. İçerisinde birçok kültürü barından bu mutfakta daha önce hiçbir yerde rastlamadığınız tatlara rastlamak mümkün. Çin Halk Cumhuriyeti başta olmak üzere Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yoğun yaşandığı ülkeleri içinde barındıran bu mutfaktaki eşsiz lezzetlerin tadı damağınızda kalabilir. Bu denli gelişim gösteren Çin mutfağı hemen hemen dünyadaki bütün ülkeler tarafından tanınmakta ve sayısız lokantaları başka ülkelerin bünyesinde barındırmaktadır. Bu denli geniş mutfakların birleşimden oluşmuş. Çin mutfak kültürü yörelerden yörelere farklılık gösterir. İklim koşulları, coğrafi konum gibi özelliklere bakılarak şekillenen Çin mutfağı, geniş bir sahada varlığını sürdürüyor olmasıyla çeşitliliğine çeşitlilik ...

Devamı

Van Kahvaltısı

van kahvaltısı

Van Kahvaltısı Birçok tarihe ev sahipliği yapan Van zaman içerisinde zengin yemek kültürüne sahip olmuştur. Coğrafi konum gereği hayvancılığın öne planda olması et ve süt ürünlerinden zengin lezzetli sofraların oluşmasını sağlamış ve bu ürünlerin verdiği lezzetlerle Van şehri eşsiz bir hal almıştır. Yöresel halkın damak tadının hayvansal gıdalar tarafından zenginleşmiş olması, etin lezzetinin bu alanda kullanılmasını gerektirilmiştir. Geniş yaylarında arıcılığında gelişmiş olması her çiçekten tek tek toplanan lezzetlerin sofralara ulaşmasını sağlamış ve bu Van kahvaltısını zenginleştirmiştir. Ayrıca dağların derinliklerinden gelen lezzetli suların çay demlenmesinde kullanılması da içtiğiniz çayın tanını başka bir yerde bulamayacağınız kadar idealı olduğu gösteriyor Kahvaltı sofralarını bu ...

Devamı