Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tavuklu Tarifler

Tavuklu Tarifler

Tavuklu Tarifler

Tavuklu Papaz Yahnisi

tavuklu papaz yahnisi

  Malzemeler 1 kg Tavuk (kemikli ya da kemiksiz) 4 Adet Küçük Soğan 7 Diş Sarımsak 3  Çorba Kaşığı Salça 1 Çay Kaşığı Köri 1  Çay Kaşığı Karabiber 2  Tatlı Kaşığı Nane 1  Çorba Kaşığı Üzüm Sirkesi 2  Adet Küçük Boy Patates 3 Tane Havuç Yeteri Kadar Su ve Tuz Malzemeler Tavuk etlerini tencereye koyun peşinden iri doğranmış sarımsak ve soğanları da ekleyin. 3 kaşık salça, sirke, karabiber, yağ, 1 çay kaşığı köri ve tuz katın. Ocağı orta ısıya getirip tencereyi koyun. Tavuklar kendi suyunu çekene kadar pişirin. Tavuk etlerinin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Yumuşamışlarsa üzerine 2 fincan su ekleyin ...

Devamı

Beşamel Soslu Tavuk

beşamel soslu tavuk

MALZEMELER  1 adet tavuk 4 çorba kaşığı tereyağı 1  su bardağı kaşar rendesi 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Tavuğu yıkayıp bol suda haşlayın. Sudan çıkarıp, derisinden ve kemiklerinden ayırın. Parmak büyüklüğünde parçalara ayırıp borcama dizin. Başamel Sos: Tereyağını eriterek unu kavurun. İçine süt ve tuzu ilâve edip, karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Borcamdaki tavukların üzerine yayıp, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve fırınlayın. Kaşarlar eriyip üzeri pembeleşince fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Devamı

Piliç İncik

piliç incik

MALZEMELER 6-7 adet kemiksiz but 1,5 demet maydanoz 2 çorba kaşığı sıvı yağ 4 diş sarmısak Karabiber Tuz HAZIRLANIŞI Maydanoz, sıvı yağ, sarmısak, karabiber ve tuzu robotta 2-3 kez çevirin. Butlan, 1 gece bu karışıma bulayıp dolapta bekletin. Bunları borcama dizip, üzerini folyo ile kapatın. 25 dk. fırınlayın.

Devamı

Piliç Kroket

Piliç Kroket

MALZEMELER 4 adet Shinitzel 2 adet yumurta 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3 çorba kaşığı tereyağı Bir miktar galeta unu HAZIRLANIŞI Shinitzel 1 cm. kalınlığında dövün. Bence çok fazla dövmeyin suyu kaçıyor ve iyi olmuyor. İçine irice rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, rulo şeklinde sarın. Yumurta ve galeta ununa bulayıp, yağda kızartın ( tercihe göre tereyağ olabilir ). (5 dk. bir tarafını, 5 dk. öbür tarafını)

Devamı

Mantarlı Tavuk

mantarlı tavuk

MALZEMELER Bir tavuk Bir buçuk kaşık margarin 3 orta boy soğan 150 gr mantar 4 çorba kaşığı bitkisel yağ Bir çorba kaşığı  kaşığı patates nişastası Bir çay kaşığı domates salçası Çeyrek bardak tavuk suyu Karabiber Tuz HAZIRLANIŞI Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın. Diğer yanda ikiye bölüp yağda kızarttığınız mantarı, ince dilimlenmiş soğanla birlikte, tavuk suyu bir bardak su margarin ve tuz ilavesiyle pişirin. Domates salçası ve tavuk suyuyla eritilmiş patates nişastası da katın. Bu sosu, parçalanmış tavuğun Üzerine döküp, çeyrek bardak tavuk suyu ilavesiyle bir taşım pişirin. Karabiberle servis yapın,

Devamı

Kievski ( Kiev Usulü Tavuk )

kievski

MALZEMELER 3 çiğ tavuğun göğüs kısmı 100 gr. tuzsuz tereyağ bir çay kaşığı limon suyu bir silme çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 4 çorba kaşığı un 2 yumurta ince ekmek kırıntısı kızartmalık yağ karabiber tuz HAZIRLANIŞI Tavukların göğüs kısımlarının her birini uzunlamasına ikiye kesin. Tereyağını limon suyu ve maydanozla çırpın. Tavukların göğsünü merdane oklavayla iyice ezip üzerine maydanoz tereyağı karışımından yarım çorba kaşığı kadar koyup, göğüsleri dolma gibi sarın. Önce tuzlanıp biberlenmiş una, sonra çııpılmış yumurtaya ve de ekmek kırıntılarına bulayıp bir saat buzlukta dondurun. Servisten 10 dakika önce kızgın yağda kızartın.

Devamı

Tavuk Köftesi

tavuk köftesi

MALZEMELER Bir adet tavuk 2 çorba kaşığı margarin bir buçuk bardak bitkisel yağ bir bardak tavuk suyu 150 gr. galeta unu bir fincan kaşar peyniri (rende) 2 çorba kaşığı un Yumurta karabiber tuz HAZIRLANIŞI Haşlanmış tavuğun derisini çıkarıp, etini iyice didin. Tuz ve karabiber ekin. Öte yanda un ve margarini pembeleştirmeden eritin, tavuk suyunu ilave ederek boza kıvamına getirin. Buna iki yumurta sarısı kaşar ve tavuk etlerini koyup iki kez karıştırın ve ateşten indirin. Karışımı soğutun. Sonra bu kalışımdan küçük parçalar alıp köfte biçimi verin. Galeta ununa bulayıp bir tepsiye dizin. Sonra önce üç çırpılmış yumurtaya sonra yeniden galeta ununa ...

Devamı