Kapamalı Pirinç Pilavı

MALZEMELER

500 gr kuzu göğüs eti

Yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut

2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı sade yağ

Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

• Et tencerede 5 bardak su ile 40 dakika kadar pişirilir ve üzerinde oluşan köpük alınır.
• Tuz ve nohut eklenerek nohut ve et yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
• Et pişdiği zaman suyunu başka bir tencereye alın.
• Et suyuna pirinç atılır.
• Pilav kıvama gelince üzerine yağda kızdırılmış karabiber dökülüp, dinlendirilir.
• Servis tabağına alınıp, üzerine etler dizilir ve servis edilir.

Yazdırılabilir Sayfa