Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Turşular / Elma Sirkesi Yapımı
elma sirkesi tarifi
elma sirkesi tarifi

Elma Sirkesi Yapımı

 

MALZEMELER

3 kg elma

2 çorba kaşığı esmer toz şeker (veya bal)

2 litre içme suyu

Cam kavanoz (8 litrelik)

HAZIRLANIŞI

  • Ekim ya da kasım -en lezzetli oldukları- aylarında alınan elmalar iyice yıkanır.
  • Kabukları soyulmadan oldukça küçük parçalar halinde doğranarak -çekirdekleri ayıklanıp- geniş ağızlı bir cam kavanozun içine konulur.
  • Şeker ve su ilave edilir.
  • Kavanozun üzerine -hava almamasını sağlamak için- sıkı bir biçimde tülbent kapatılır.
  • Güneş varsa cam kenarında ya da loş ama ılık bir ortamda 6-8 hafta kadar bekletilir.
  • Arada bir kavanoz hafifçe sallanarak iyice karışması sağlanmalıdır.
  • Mayalanma başlayınca üzerinde denizanası görünümünde şeffaf bir tabaka oluşur. Bu süzme vaktinin geldiğini işaret eder.
  • Süzme işleminden sonra fazla tortu oluşursa birkaç kez daha süzülür ve şişelere konularak serin bir ortama alınır.

Eğer sert bir elma sirkesi yapmak isterseniz, o zaman elmaların suyunu sıkıp, hiç su ilave etmeden, sadece şeker veya bal ile yine aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.

Yazar -- >> BIG CHEF

BIG CHEF
1980 İstanbul doğumluyum. Yemek yapmayı seviyorum, eşimin internet bilgisinin yardımı ile bu siteyi yaptım ve kendi bildiğim tarifleri ayrıca site ziyaretçilerinin tariflerini eğer isterlerse isimleri ile burdan yayınlıyorum. Önce kontol ediyorum. Copy - Paste olan varsa yayınlamıyorum... Sitedeki reklamların tek amacı sitenin domain ve hosting masrafını karşılamak içindir.

Bu Tariflere Bakmaya Nedersin..

zeytin salamurası

Zeytin Salamurası

MALZEMELER: 1 kg yeşil zeytin 1 çorba kaşığı tane kişniş 2 yemek kaşığı kaya tuzu ...

yer elması turşusu

Yer Elması Turşusu

YER ELMASI TURŞUSU Anavatanı Kanada olan, yamru yumru görünüşündeki bu kök bitkisinin zeytinyağlı yemeği de ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Koruması ( Buna Mecburuz ) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.