Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Turşular / Kelek Turşusu

Kelek Turşusu

MALZEMELER:

3 adet kelek

10 diş sarımsak (kabukları soyulmuş)

1 tane limon (ince dilimlenmiş)

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı esmer toz şeker

2 yemek kaşığı kaya tuzu

Üzerini örtecek ölçüde içme suyu (yaklaşık 5 su bardağı)

2 litrelik cam kavanoz

HAZIRLANIŞI:

  • Kelekler ikiye bölünerek çekirdekleri ayıklanır ve iyice yıkanır.
  • Bir yemek kaşığı tuzla ovulur ve tuzlanması sağlanır.
  • Temiz bir tülbent yayılmış tepsiye keleklerin kesik kısmı alta gelecek biçimde yerleştirilir.
  • 2-3 saat kadar bekletildikten sonra kelekler iyice yıkanır.
  • Maydanoz yaprakları kavanozun dibine yerleştirilir.
  • Kelekler maydanozun üzerine konularak aralarına sarımsaklar yerleştirilir.
  • En üste limon dilimleri konur ve şeker serpiştirilir.
  • Önceden tuz ve su ile hazırlanmış salamura suyuna sirke ilave edilerek kavanoza dökülür, tabak ya da taş gibi bir ağırlık konularak kapağı sıkıca kapatılır.

    Not:

    Kavanozun içindeki havayı çıkarmak için, kavanoz sağa sola doğru hafifçe eğilir. Bu havanın çıkması önemlidir, çıkmazsa turşu yumuşar ve küflenme başlar. Bu yöntem bütün turşular için geçerlidir!

Yazar -- >> Gülay ULUTAŞ

Yemek yapması ve yemesi çok güzel ama aldığın kiloları geri vermek için uğraşmak çok sıkıcı :(

Bu Tariflere Bakmaya Nedersin..

zeytin salamurası

Zeytin Salamurası

MALZEMELER: 1 kg yeşil zeytin 1 çorba kaşığı tane kişniş 2 yemek kaşığı kaya tuzu ...

yer elması turşusu

Yer Elması Turşusu

YER ELMASI TURŞUSU Anavatanı Kanada olan, yamru yumru görünüşündeki bu kök bitkisinin zeytinyağlı yemeği de ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Koruması ( Buna Mecburuz ) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.