Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Turşular / Yer Elması Turşusu
yer elması turşusu
yer elması turşusu

Yer Elması Turşusu

YER ELMASI TURŞUSU

Anavatanı Kanada olan, yamru yumru görünüşündeki bu kök bitkisinin zeytinyağlı yemeği de güzel olur. Bu aynı zamanda şifası olan bir yemektir. Kansızlık, öksürük, bağırsak tembelliği ve romatizmal rahatsızlıkları olanlara tavsiye edilir. Bu şifalı kök bitkisinin turşusunun da önemli faydaları vereceğinden ne şüphemiz olabilir ki?

MALZEME:

1 kg yer elması

8 diş sarımsak (kabukları soyulmuş)

5-6 tane mersinyaprağı (turşunun üzerine kapatmak için) 1 litre elma sirkesi 3 çorba kaşığı kaya tuzu 1 litre içme suyu (kaynatılıp soğutulmuş)

HAZIRLANIŞI:

  • Elmalar fırça ile iyice yıkanır.
  • Çukur bir tasın içine limonlu su hazırlanır ve kabukları bıçakla kazman yer elmaları, vakit geçirmeden hemen bu suyun içine atılır.
  • 1 litre olan sirke 3/1 litre kalana kadar kaynatılır. (1 litre, 5 su bardağına eşittir. Bu durumda kalan sirke miktarı 1,5-2 su bardağı ölçüsünde olmalıdır!) 3 çorba kaşığı kaya tuzu ve kalan sirke, tuzlar eriyinceye kadar kaynatılıp, daha önceden kaynatılıp soğutulmuş olan içme suyuna konularak iyice karıştırılır.
  • Limonlu suyun içinden alman yer elmaları, kavanoza güzelce yerleştirilir ve vakit kaybetmeden üzerine sirkeli tuzlu su dökülür.
  • Sarımsak dişleri serpiştirilir, mersinyaprağı  elmaların üzerine iyice bastırarak, kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
  • Böylece elmaların suyun üstüne çıkması engellenmiş olur.
  • Serin ve güneş almayan bir yerde 3 hafta beklettikten sonra turşu hazırdır.

Yazar -- >> BIG CHEF

BIG CHEF
1980 İstanbul doğumluyum. Yemek yapmayı seviyorum, eşimin internet bilgisinin yardımı ile bu siteyi yaptım ve kendi bildiğim tarifleri ayrıca site ziyaretçilerinin tariflerini eğer isterlerse isimleri ile burdan yayınlıyorum. Önce kontol ediyorum. Copy - Paste olan varsa yayınlamıyorum... Sitedeki reklamların tek amacı sitenin domain ve hosting masrafını karşılamak içindir.

Bu Tariflere Bakmaya Nedersin..

zeytin salamurası

Zeytin Salamurası

MALZEMELER: 1 kg yeşil zeytin 1 çorba kaşığı tane kişniş 2 yemek kaşığı kaya tuzu ...

Kelek Turşusu

MALZEMELER: 3 adet kelek 10 diş sarımsak (kabukları soyulmuş) 1 tane limon (ince dilimlenmiş) Yarım ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Spam Koruması ( Buna Mecburuz ) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.