Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası

En sevilen ve en bilindik çorbalardan biridir, tarhana çorbası. Çok kolay yapılır, hem çok faydalıdır, hem de oldukça lezzetlidir. Eğer güzel yapılırsa, tam bir öğün olarak da kullanılabilecek bir çorbadır. 5 kişilik çorbayı, 20 dakikada tamamlayabilirsiniz.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı toz tarhana

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı pulbiber

2 tatlı kaşığı nane

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

1 adet et suyu

Kaynar su(miktarı 4-5 su bardağı)

1 tatlı kaşığında biraz az tuz

Yapılışı:

Öncelikle geniş bir çorba tenceresinde, yağı ısıtıyoruz. Ardından salçaları, nane ve pulbiberi ekliyoruz. Ardından tarhanayı katıp, iyice topaklanmaya yer vermeden karıştırıyoruz. Et suyunu da çorbaya kattıktan sonra, tuzu ve suyu ilave edip karıştırmaya başlıyoruz. Kaynayınca, altını kısıp 7, 8 dakika daha kaynatıyoruz. Buradaki püf noktası, çorbayı karıştırmamayı bırakmamaktır. Çorbanızın kıvamında olmasını istiyorsanız, mutlaka kesilmemesine dikkat etmelisiniz. Su miktarı da tarhanaya göre değişkenlik gösterebilir. Eğer kıvamı koyu olursa, mutlaka 1 su bardağı daha su ekleyin.

Yazdırılabilir Sayfa