Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tag Archives: ciğer yemekleri

Tag Archives: ciğer yemekleri

Pakistan Usulü Ciğer

pakistan usulü ciğer

Malzemeler 750 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş) 5 Diş Sarmısak (dövülmüş) 2 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Tatlı Kaşığı Pul Kırmızıbiber 2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Limonun Suyu 1/4 Su Bardağı Tereyağ   Hazırlanışı Ciğerleri uzunlamasına ikiye kesip kenara koyun. Büyük olmayan normal boyda bir kaba karabiber, pul biber, limon suyu, sarımsak ve tuzu koyup güzelce karışmasını sağlayın. Az önce uzunlamasına ikiye kestiğimiz ciğerleri bu karışıma koyup 1,5 saat kadar bekletin. Tabiki her tarafının bu karışıma temas etmesi lazım. Sonra genişçe bir tavaya tereyağ koyup eritin. Peşinden bu karışımdaki ciğer dilimlerinin önünü ve arkasınıu kızartın. Servis tabağına koyun. Ciğer pakistan usulu ...

Devamı

Gömlekte Ciğer Dolması

gömlekte ciğer sarma

MALZEMELER 350 gr. dana ciğeri 1 koyun gömleği 1 orta boy soğan yarım su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı çamfıstığı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 3 çorba kaşığı sıvı yağ 3-4 dal taze soğan dereotu yarım çay kaşığı tarçın tuz karabiber kuru nane HAZIRLANIŞI Yıkanmış koyun gömleğini sıcak suda 2 saat bekletin. Zarı soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış dana ciğerini tencereye koyun ve ciğerler suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir tencerede sıvı yağın içine fıstıkları ve küp küp doğranmış soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavurun. Pirincin suyunu süzerek ilave edin pirinçler şeffaflaşana dek kavurun. 1 su bardağı sıcak suyu, kıyılmış dereotunu, kuşüzümünü, küp ...

Devamı