Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tag Archives: hande yener of güzel allahım

Tag Archives: hande yener of güzel allahım

Kuru Patlıcan Dolması

kuru patlıcan dolma

MALZEMELER 15-20 adet kuru patlıcan 3 orta boy soğan 300 gram kıyma 3 orta boy domates 3 fincan pirinç 1 demet maydanoz 1 kaşık salça 5 kaşık sıvı yağ tuz karabiber dolma baharatı   HAZIRLANIŞI Kuru patlıcanları bir tencereye koyup üzerlerini geçecek kadar su koyun. Sonra patlıcanlar yumuşayana kadar kaynatın yumuşadığı zaman patlıcanları soğuk suyun içine bırakıp 3 – 5 dakika bekletip. Süzgeçle süzerek suyunu alın. Başka bir kabın içine küp küp doğranmış soğan, kıyma doğranmış maydanoz, salça, pirinç, tereyağ, rende domates, tuz, baharat ve yarım bardak su katıp yoğurun. Hazırladığımız içi patlıcanlara doldurun. Yalnız çok sıkı doldurmayın. Patlıcanların açık ...

Devamı

Evde Kokoreç

evde kokoreç

Evde Kokoreç için Malzemeler…: ( 4 Kişilik )   2 Adet Ekmek 500 Gr. İç Yağı 250 Gr. Kıkırdak 1 Adet Domates 1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı 2 Adet Sivri Biber Tuz, Kekik, Kimyon, Pul Biber   Evde Kokoreç Hazırlanışı…: (10 Dakika) Evde Kokoreç keyfi için, tanıdığımız bildiğimiz bir kasaptan alacağımız yarım kilo kadar iç yağı (kuyruk yağı olmasın) ve yumuşak kıkırdak ile harika bir lezzet hazırlayabiliriz. Bilmeyenler için kokoreç’in ana malzemesi büyük baş sınıfı hayvan bağırsağının içini güzelce temizlikten sonra iç yağı ve kıkırdak ile doldurulmasında sonra belirli bir fırınlama süresi sonunda, derin dondurucularda bekletilerek, artık tezgâhlarda baharatlar ile ...

Devamı

Türk Yemek Kültürü

türk yemek kültürü

TÜRK YEMEK KÜLTÜRÜ Türk mutfağı denildiği zaman akla birbirinden lezzetli geniş Türk yemekleri geliyor. Dünyaca tanımış olana Türk mutfağı geniş zaman içerisinde şekillenmiştir. Türklerin geçmiş zamandaki yaşantılarına bakılığında göçebe bir yaşam sürmeleri gittikleri yerdeki yemek kültürlerini benimseyerek, gittikçe farklılaşan bir yemek kültürü oluşumuna sebebiyet vermiştir. Türkler eskiden beri yemek kültürüne son derece önem vermiş, misafirlerine en lezzetli yemekleri sunmayı görev benimsemişlerdir. Ülke hanedanı halkına gerek sevincini belli etmek, gerekse halkı ödüllendirmek amacıyla ziyafet vermiş olması halkı damak tadı yönüyle zenginleştirmiştir. Göçebe hayat sürerken hayvancılığın ön planda olduğu Türk toplumunda, yemeklere lezzet katan süt ve et ürünlerini karşılıyor olmaları yemek kültürlerinin ...

Devamı

Mutfakta Başarının Sırrı

mutfakta başarının sırrı

Mutfakta Başarının Sırrı Kaliteli malzeme kullanmaya özen gösterin. Yapacağımız yemek için alışverişe çıktığımız zaman, malzeme seçimin de 2 kere hatta 3 kere düşünüp almalısınız. Özelliklede misafir ağırlayacaksanız yada yaptığınız yemeği bir yere götürecekseniz. Kaliteli malzemenin çok faydasını görürsünüz. Yoksa karizmanız çizilebilir 🙂 Mutfağınızda bulunan  malzemenin işinize yaramayacağını bildiğiniz halde, aman bir daha markete gitmeyeyim yada eşimin gelmesini şimdi bekleyemem, deyip sadece eldeki malzemeyi kullanmak için böyle bir hataya düşmeyin. Tarifteki malzeme ölçülerine dikkat etmelisiniz. Yemeği yaparken tarifi aldığınız yere güveniyorsanız, mesela www.tadidamagimdakaldi.com malzeme miktarlarını harfiyen uygulayın. Kalabalık bir grup için hazırlık yapıyorsanız, ozaman malzemeleri orantılı bir şekilde artırın. Pişirme Süresi ...

Devamı

Sağlıklı Diyet

sağlıklı diyet önerileri

Her kadın güzel bir vücuda sahip olmak ister. Bunu için çeşitli yollara başvurur. Bu yolların başında spor yapmasının yanında yediklerine dikkat etmesi ve sağlıklı olan besinleri tüketmesi geliyor. Zayıflamak istiyorsanız tadı damağınızda kalan bazı lezzetlerden mahrum kalmanız gerekecek. Fazla kilolarından şikâyetçi olan kişilerin zayıflama istekleri zaman zaman bir hırs haline gelebiliyor. Kısa zamanda zayıflama arzusu hızlı ve kontrolsüz kilo kaybını beraberinde getiriyor. Verdiğiniz kilolar farkında olamadan yağ endeksli bölgelerinizden çok kaslarınızdan gidiyor. Bunun için sağlıklı bir diyet programına uymanız kaçınılmaz olacak. Sağlıklı beslenmek sandığınız kadar zor değildir. Sizi aç bırakarak zayıflamanızı sağlayacağını söyleyen diyetlerden ziyade, besinlerinizden tam yağlı yiyecekleri ayırmamanız ...

Devamı

Osmanlı Mutfağından İçecekler

Osmanlı Mutfağından İçecekler

  Yüzyıllar boyu birçok toplum üzerinde etki bırakmış Osmanlı mutfağında içeceklerin yeri ayrıdır. Dünyaya hükmetmiş bir devlet olarak tarihe adını yazdıran Osmanlı, şerbetleri ile dünyaca tanınana eşsiz lezzetler arasına adını yazdırmayı başarmıştır. Atalarımızdan bizlere akseden bu eşsiz lezzetlerin insan sağlığına faydaları azımsanamayacak kadar fazladır. Şuan da bile sofralarımızın baş tacı olarak yerlerini korumakta olan lezzetli ve besin değeri yüksek şerbetlerin yıllar geçmiş olmasına rağmen, hala tercih ediliyor olması gerçekten tebrik edilecek düzeyde bir başarıdır. Doğal lezzetlerin farklı bir sunum şekli, ev yapımı besin değeri yüksek olan bu içekleri sevdiklerine gönül rahatlıyla tattırabilir ve onlara değişlik tatlar sunabilirsiniz. OSMANLI ŞERBETİ; lezzetin ...

Devamı

Cheesecake

Cheesecake

  Buradaki video İdil TATARİ Hanım dan izin alınarak yayınlanmıştır. Teşekkürler İdil TATARİ   Malzemeler: 4 adet Yumurta 2 paket Krema 3 paket Krem Peyniri 1 yemek kaşığı Un 1 bardak + 5 yemek kaşığı Şeker Tereyağı

Devamı