Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tag Archives: İçki Tarifleri

Tag Archives: İçki Tarifleri

Kaynana Dili

patlıcanla kaynana dili

MALZEMELER 4 adet patlıcan 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı hardal 2 tane kırmızıbiber Kaşar peyniri 3 tane domates Kürdan ve kızartma yağı HAZIRLANIŞI 4 tane patlıcanı uzunlamasına keselim ve her zaman yaptığımız gibi tuzlu suya koyup üzerine ağırlık bırakalım. Sonrada sudan alıp kurutalım kağıt havlu vb…. Kızartmalık yağımızı kızartma kabına koyup patlıcanları kızartın. Patlıcanlar kızarırken bir kenarda mayonez ve hardalı karıştırıp sos hazırlayalım. Sonra kızaran patlıcanları bir kenara alıp üzerine az önce hazırladığınız mayonez ve hardallı sosu sürün. Peşinden patlıcanların bir ucuna domates, kaşar ve biber dilimlerini koyun çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve sardıktan sonra boşta kalan ...

Devamı

Donut Tarifi

donut tarifi

MALZEMELER 200 gr. un 1 paket kabartma tozu 100 gr. labne 60 gr. tozşeker 1 vanilya 1 fiske tuz 4 çorba kaşığı sıvıyağ 10 çorba kaşığı süt. Donut Hazırlanışı Bütün malzemeleri iyice karıştırın. Donut kabımızın içini önce yağlıyoruz, sonrada sıkma torbasına doldurduğumuz malzemeyi kabın yarısına gelecek şekilde donut kabına sıkıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz, birazda üzerinin pişmesi için bekliyoruz. Donutları fırından çıkarıyoruz ve çikolata ve 50-60 gr. tereyağı beraber eritip. Donutları bu karışama batırıp süsleme yapıyoruz.

Devamı

Etimek Tatlısı

etimek tatlısı

MALZEMELER Kreması İçin: 1 paket etimek Yarım su bardağı toz şeker 3 su bardağı süt Yarım su bardağı un 2 paket vanilya 1 kutu (2 paket) krem şanti Hindistan cevizi Şerbeti İçin: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su HAZIRLANIŞI: Etimekleri istediğiniz bir tepsiye dizin. Su ve şekeri beraber kaynatıp soğumadan tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökün kenara dinlenmeye bırakın. Etimekler dinlenirken süt ( 3 bardak ) vanilya ve unu beraber pişirin. Sonrada bu karışımı yine etimeklerin üstüne döküp soğumaya bırakın. Krem şantileri alıp 2 bardak sütle beraber iyice çırparak hazır edin. Sonra etimeklerin üzerine kremayı yayın ve buzdolabına koyarak ...

Devamı

Browni

nefis browni tarifi

MALZEMELER 2 yumurta (yumurta mutlaka oda sıcaklığında olmalı) 125 gr. bitter çikolata 3 yemek kaşığı toz şeker 75 gr.tereyağ veya margarin 2 yemek kaşığı un   HAZIRLANIŞI Tereyağ ve çikolatayı teflon tavada eritin. ( Daha geç eridiği için önce çikolatayı sonra tereyağı atın ) Un, şeker ve yumurtayı birlikte çırpın. Az önce erittiğiniz çikolata ve tereyağı  yavaş yavaş un, şeker ve yumurta karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımı bir kalıba döküp daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika kadar pişirin. Üzerini kaplamak için sıcak çikolata kullanırsanız daha güzel olur. Ben bu şekilde daha çok beğeniyorum siz isterseniz sıcak çikolata dökmeye ...

Devamı

Erzurum Kadayıf Dolması

erzurum kadayıf dolması

      MALZEMELER Uygun gördüğünüz kadar tel kadayıf Yumurta Ceviz veya fındık Sıvı yağ ( kızartmak için ) Şerbet ( koyu kıvamda olacak )     HAZIRLANIŞI Tel kadayıftan biraz kopartıp tezgahın üzerine yaprak şeklinde açılır. İçerisine fındık veya ceviz konur ( kıyılmış olarak 🙂 ) Dolma sarar gibi sarılır ve yumurtaya bulanıp yağda kızartılır. Hazırladığımız koyu kıvamlı soğuk şerbetin içine bırakılıp iyice emmesi sağlanır. Sonrada servis edilir.  

Devamı

Waffle

waffle

MALZEMELER 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker ¼ su bardağı sıvıyağ 1+3/4 su bardağı un 1,5 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya HAZIRLANIŞI 2 Tane yumurtanın beyazını ve sarısını birbirnden ayırın. Yarım paket vanilya yumurta beyazlarını çırparak kar haline getirin. Başka bir kapta toz şeker ve yumurtanın sarısını rengi açılana kadar çırpın. Yumurta sarılarının üstüne az önce artan yarım vanilyayı, sıvı yağı, sütü, kabartma tozu ve unu karıştıra karıştıra azar azar dökün. Topak olmasın Bu karışımın içine en son yumurta beyazını da ekleyerek az karıştırın. Yaptığımız karışıma yumurta akınıda ekleyerek az karıştırın. Sonra waffle tavasına ...

Devamı

Lebeniye Çorbası

lebeniye çorbası

MALZEMELER 1 Su Bardağı Buğday 1 Çay Bardağı Nohut 250 Gr.Kuşbaşı Doğranmış Et 3.5 Su Bardağı Yoğurt Zeytinyağı Nane Tuz Su HAZIRLANIŞI Bir gün önceden Islattığınız nohut ve buğdayı  bir tencereye alın içine etide katın ve üzerini geçecek miktarda su ekleyip orta ateşte haşlayın. Malzemeler haşlanmaya başladığı zaman karıştırarak azar azar yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 10 yada 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alabilirsiniz. Eğer isterseniz üzerine nane ve yağ gezdirip servis edebilirsiniz.

Devamı

Nar Reçeli

nar reçeli

MALZEMELER 3.5 Su Bardağı Nar Suyu Taze sıkılmış olması tercih edilir 1-1,5 Su Bardağı Nar Tanesi 3 Su Bardağı Şeker 1 Adet Orta boy Limonun Suyu HAZIRLANIŞI Genişçe bir tencere alın ve bu tencereye toz şeker, nar suyu koyun. Şekerin çözüldüğünü görene kadar karıştırmayıbırakmadan orta ısıda karıştırarak kaynatın, toz şeker tamamen eridikten sonra ocağın kısın ve 35-40 dakika daha kaynatın. Üzerinde köpük oluşacaktır bu köpüğü kaşık yardımı ile alın. Limon suyu ve nar tanesini de ekleyip 15 dakika kaynatın. Şimdi kıvamını kontrol etmemiz lazım bir tane kaşık ile kıvamı kontrol edin eğer çok fazla sulu ise biraz daha kaynatarak koyu ...

Devamı

Güveçte Yapraklı Köfte

güveç tabağında yapraklı köfte

MALZEMELER Kıyma Baharat Soğan Asma yaprağı Domates Zeytinyağ Biraz domates ve biber salçası HAZIRLANIŞI Aldığımız körpe asma yapraklarını haşlayalım. Kıyma-soğan-baharat ile Köfteler hazırlayıp asma yapraklarının içine koyup saralım. Hazırladığımız yaprağa sarılmış köfteleri güveçe dizin. ÜZERİNE Domates Salça Tuz karabiber ve yağ karışımı hazırlayarak dökebiliriz. Güveçte yapılan yemeğin tadı herzaman çok güzel olur. Güveç genelde Türk, ispanyol ve fransız mutfaklarında kullanılır. Güveçlerin ağzını folyo ile kapatarak pişirelim suyunu çekmeye başlayınca folyoyu çıkarıp birazda öyle pişirin. Sonrasında servis edebilirsiniz.

Devamı

İç Baklalı Enginar

iç baklalı enginar

MALZEMELER 7 adet enginar, soyulmuş ve temizlenmiş yarım kilo iç bakla, yıkanmış ve kabukları soyulmuş olacak 15 arpacık soğanı, soyulmuş ve yıkanmış 2 ince havuç, yıkanmış, soyulmuş ve verev doğranmış olacak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 limonun suyu 3 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz yarım demet dereotu HAZIRLANIŞI Genişçe bir tencere içine soğan, havuç ve zeytinyağını (yada çiçek yağı ) koyup hafifçe kavurun. Sonra iç baklalarıda bu karışıma ekleyip 2-3 defa karıştırın. Kaynamış su ile beraber limon suyunu da ekleyip. Sonra enginarlarıda tencereye koyun ve folyo ile tencerenin kapağını iyice sarıp orta ateşte bakla ve enginarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam ...

Devamı

Chili Tarifi ( Vejeteryan )

Chili-Tarifi-Vejeteryan

MALZEMELER   500 gr Kırmızı chili biber 300 gr Konserve domates 1.5 kg Soğan 3-4 çorba kaşığı Amerikan pirinci 300 gr Konserve börülce 500 gr Sarımsak dişi 3-4 adet Konserve pinto fasülye 1 Konserve tatlı mısır 500 gr Nebati yağ 2 çorba kaşığı Ekşi krema 300 gr Chili tozu 1 çorba kaşığı Tuz 500 gr Kimyon Yeşil biber   HAZIRLANIŞI Kırmızı chiliyi ve sarmısağı kıyın. Soğanları ve biberleri doğrayın, yumuşak oluncaya kadar yağda pişirmelisiniz. Domatesi suyula beraber, kurutulmuş tatlı mısır ve bezelyeyi ekleyin. Tuz, Chili, kimyonu ilave edin sonra kaynatın. Sos tavasını kapatın  yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin. Chili ...

Devamı

Tombul Kabak

tombul tabak dolması

MALZEMELER Tombul kabak Patlıcan Patates Yeşil biber Tavuk yada kıyma veya kuşbası et Soğan Sarımsak Kekik Kimyon Karabiber Tuz Zeytinyağ Biber salçası Domates salçası   HAZIRLANIŞI Kabakları çok ince olmamak kaydı ile oyalım. Kabakların içine tuz ve karabiber karışımından sürücez Kabakların içlerinden çıkanları ( kabak içi ) ince ince doğrayın Biber, patlıcan, patates küp küp olarak doğrayın. Tavada soğanları soteleyin sotelerken içine biraz şeker katın. Tavukla sebzeleri bir tavaya az su koyarak iyice kavuralım. Sonra da biber ve domates salçalarını ekleyelim. Kabakların içini doldurmadan önce baharatlarıda ekleyelim ve doldurma işlemine geçelim. Yağ ve tuz ile salçalı su  hazırlayıp içini doldurduğumuz kabakları bu salçalı ...

Devamı

Tavuklu Şehriye Çorbası

tavuklu-şehriye-çorbası

Soğun algınlığı, nezle gibi hastalıkların en iyi ve doğal ilacı Tavuklu Şehriye Çorbasıdır. Eğer imkan varsa taze sebzelerden yapabiliyorsanız tadı daha güzel olur. Vitamini bol yapımı yapımı kolay bir çorbadır ve malzemeleri çoğu mutfakta rahatlıkla bulunabilir.   MALZEMELER 1 parça beyaz et 2 Tane domates 2 Tane sivribiber 1 çay bardağı şehriye 2 çay bardağı sıvı yağ 4 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir) 1  çay kaşığı karabiber ( fazla isterseniz fazla olabilir ) 2 çay kaşağı tuz 4 Dal kıyılmış maydanoz Yarım limon HAZIRLANIŞI Domateslerin kabuğunu, soyun. İnce ince küp küp şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeğini çıkartıp, halka halka kıyın. Tencereye sıvı ...

Devamı

Çorbalar için Kıtır Ekmek

kıtır ekmek

MALZEMELER Bayat ekmek Margarin ya da tereyağı HAZIRLANIŞI Önce bayat ekmekleri küp küp doğruyoruz. Doğradıktan sonra bu ekmekleri içinde yağ erittiğimiz tencere atıyoruz ve yağla beraber kızartın. Kullandığınız yağ margarin yada tereyağ olabilir hangisini seviyorsanız kullanabilirsiniz. Kullanacağınız yağın miktarını bilmiyorsanız az az koyun çok yağlı oldumu iyi olmuyor. Bayat ekmekler yeterli şekilde kızardıktan sonra servise hazır demektir çorbalarınız servis ederken yanında ikram edebilirsiniz.  

Devamı

Arpa Şehriye Pilavi

arpa şehriyeli pilav

MALZEMELER 1,5 su bardağı arpa şehriye 2,5 su bardağı tavuk suyu 2kaşık sıvı yağ yarım kaşık margarin HAZIRLANIŞI Uygun boy bir tencerede yağ eritilir sıvıyağda koyulur arpa şehriyeler biraz kavrulur. sonra üzerine sıcak tavuk suyu koyulur ( tavuk suyu yoksa sıcak suda eritilmiş  bulyonda olur) şehriye karıştırılır kaynamaya bırakılır. kaynamaya başlayınca karıştırıp kapağı kapatılır altı kısılır. aynı pirinç pilavı gibi,suyu çekince ocak kapatılır. dinlenmeye bırakılır.

Devamı

Et Suyu Çorba Gerdandan

Et-Suyu-Çorba-Gerdandan

MALZEMELER 500 gr. kemik veya gerdan eti,   1 demet maydanoz,   1 baş soğan, ( çok büyük olmasın )   1 adet havuç, ( çok büyük olmasın )   1 adet kereviz ( çok büyük olmasın ) HAZIRLANIŞI Kemik yada gerdanı ( hangisini tercih ettiyseniz ) bir tencereye koyun. İçerisine iri doğranmış soğan, kereviz, havuç ve maydanoz ilave edin. (Etin ağır kokusunu gidermek için ve et suyunun besin değerini yükseltmek için ) Üzerlerine geçecek kadar bolca soğuk su ekleyin (sıcak su koymayın. Çünkü sıcağın etkisiyle etin üzerindeki protein pişer ve besin maddelerin suya geçmesine engel olabilir). Tencerenin kapağı açık olarak kaynatınız. Üzerlerinde biriken köpüğü kaşıkla alın. Köpükleşme ...

Devamı