Yeni Tarifler
Ana Sayfa / Tag Archives: KazanSebze Yemekleri

Tag Archives: KazanSebze Yemekleri

Kaynana Dili

patlıcanla kaynana dili

MALZEMELER 4 adet patlıcan 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı hardal 2 tane kırmızıbiber Kaşar peyniri 3 tane domates Kürdan ve kızartma yağı HAZIRLANIŞI 4 tane patlıcanı uzunlamasına keselim ve her zaman yaptığımız gibi tuzlu suya koyup üzerine ağırlık bırakalım. Sonrada sudan alıp kurutalım kağıt havlu vb…. Kızartmalık yağımızı kızartma kabına koyup patlıcanları kızartın. Patlıcanlar kızarırken bir kenarda mayonez ve hardalı karıştırıp sos hazırlayalım. Sonra kızaran patlıcanları bir kenara alıp üzerine az önce hazırladığınız mayonez ve hardallı sosu sürün. Peşinden patlıcanların bir ucuna domates, kaşar ve biber dilimlerini koyun çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve sardıktan sonra boşta kalan ...

Devamı

Güveçte Yapraklı Köfte

güveç tabağında yapraklı köfte

MALZEMELER Kıyma Baharat Soğan Asma yaprağı Domates Zeytinyağ Biraz domates ve biber salçası HAZIRLANIŞI Aldığımız körpe asma yapraklarını haşlayalım. Kıyma-soğan-baharat ile Köfteler hazırlayıp asma yapraklarının içine koyup saralım. Hazırladığımız yaprağa sarılmış köfteleri güveçe dizin. ÜZERİNE Domates Salça Tuz karabiber ve yağ karışımı hazırlayarak dökebiliriz. Güveçte yapılan yemeğin tadı herzaman çok güzel olur. Güveç genelde Türk, ispanyol ve fransız mutfaklarında kullanılır. Güveçlerin ağzını folyo ile kapatarak pişirelim suyunu çekmeye başlayınca folyoyu çıkarıp birazda öyle pişirin. Sonrasında servis edebilirsiniz.

Devamı

Chili Tarifi ( Vejeteryan )

Chili-Tarifi-Vejeteryan

MALZEMELER   500 gr Kırmızı chili biber 300 gr Konserve domates 1.5 kg Soğan 3-4 çorba kaşığı Amerikan pirinci 300 gr Konserve börülce 500 gr Sarımsak dişi 3-4 adet Konserve pinto fasülye 1 Konserve tatlı mısır 500 gr Nebati yağ 2 çorba kaşığı Ekşi krema 300 gr Chili tozu 1 çorba kaşığı Tuz 500 gr Kimyon Yeşil biber   HAZIRLANIŞI Kırmızı chiliyi ve sarmısağı kıyın. Soğanları ve biberleri doğrayın, yumuşak oluncaya kadar yağda pişirmelisiniz. Domatesi suyula beraber, kurutulmuş tatlı mısır ve bezelyeyi ekleyin. Tuz, Chili, kimyonu ilave edin sonra kaynatın. Sos tavasını kapatın  yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin. Chili ...

Devamı

Etli Enginar Tarifi

etli-enginar

MALZEMELER 1 küçük limonun suyu ( hazır limon suyu kullanmayın güzel olmuyor. ) 5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 Tane orta boy soğan Tuz Karabiber 250 g az yağlı dana kıyma 2 su bardağı su 8 Tane ayıklanmış, soyulmuş enginar 1 adet havuç, 2 yemek kaşığı konserve bezelye 2 Tane taze patates HAZIRLANIŞI Büyükçe bir kaba 8 tane enginarı, suyu ve limon suyunu koyup, 20 dakika pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün, iki kaşık yağla orta ateşte azcık kızartın, sonra ocaktan alıp bekletin. Yine bir kabın içine kalan yağı koyup kızdırın, soğanı da ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun, kıymayı da ilave ...

Devamı

Tombul Kabak

tombul tabak dolması

MALZEMELER Tombul kabak Patlıcan Patates Yeşil biber Tavuk yada kıyma veya kuşbası et Soğan Sarımsak Kekik Kimyon Karabiber Tuz Zeytinyağ Biber salçası Domates salçası   HAZIRLANIŞI Kabakları çok ince olmamak kaydı ile oyalım. Kabakların içine tuz ve karabiber karışımından sürücez Kabakların içlerinden çıkanları ( kabak içi ) ince ince doğrayın Biber, patlıcan, patates küp küp olarak doğrayın. Tavada soğanları soteleyin sotelerken içine biraz şeker katın. Tavukla sebzeleri bir tavaya az su koyarak iyice kavuralım. Sonra da biber ve domates salçalarını ekleyelim. Kabakların içini doldurmadan önce baharatlarıda ekleyelim ve doldurma işlemine geçelim. Yağ ve tuz ile salçalı su  hazırlayıp içini doldurduğumuz kabakları bu salçalı ...

Devamı

İç Baklalı Enginar

iç baklalı enginar

MALZEMELER 7 adet enginar, soyulmuş ve temizlenmiş yarım kilo iç bakla, yıkanmış ve kabukları soyulmuş olacak 15 arpacık soğanı, soyulmuş ve yıkanmış 2 ince havuç, yıkanmış, soyulmuş ve verev doğranmış olacak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 limonun suyu 3 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz yarım demet dereotu HAZIRLANIŞI Genişçe bir tencere içine soğan, havuç ve zeytinyağını (yada çiçek yağı ) koyup hafifçe kavurun. Sonra iç baklalarıda bu karışıma ekleyip 2-3 defa karıştırın. Kaynamış su ile beraber limon suyunu da ekleyip. Sonra enginarlarıda tencereye koyun ve folyo ile tencerenin kapağını iyice sarıp orta ateşte bakla ve enginarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam ...

Devamı