Zeytin Salamurası

MALZEMELER

1 kg yeşil zeytin

1 çorba kaşığı tane kişniş

2 yemek kaşığı kaya tuzu

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 litrelik cam kavanoz

HAZIRLANIŞI

• İyice yıkanmış ve bıçakla hafif çizilmiş zeytinler; kişniş, tuz ve zeytinyağı ile birlikte kavanoza konularak kapağı sıkıca kapatılır.
• Kendi suyunu salması beklenir. Kendi suyunu salan zeytinler çıkarıldığında bir gece bolca suyun içinde bekletilerek, süzülür ve iyice yıkanır.
• Üzerine zeytinyağı ve bol limon sıkılarak servis edilir.

  Not: Bu tarif, evdeki yapımlar için verilmiş kolay bir tariftir. Hemen yenilmek için yapılır. Yani öyle sezon boyu bekletmeye elverişli değildir!

Yazdırılabilir Sayfa